三好町 鹿児島 辛みそつけめん 090911

新メニューが出たという噂を聞きつけ、やってきた。
今日はカメラを忘れてしまい、アーリーのケータイでパシャリ。


さてさて…。辛みそのつけ麺といったら、「いやし屋」を思い出す。

今日もアーリーの希望で鹿児島へやってくる。

つけ麺のトッピングが変化している模様。

生卵へチェンジ。水菜がプラス。白髪ネギがプラス。

味は、確かに旨いが。私自身、台湾つけめんの方が好みであった。

味噌と辛みの調和はなかなか難しい。甘みをどう入れるかが、麺を食わせるためにキーポイントになるような気がする。

それでも比較的まとまったものに良さを感じる。

なぜかスープ割りができないそうだ。

まだまだブラッシュアップが期待される。

ごちそうさま。

満足度…★★★☆☆(3・5)

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