大府市 晴レル屋 つけめん大盛り ０９０２０６

大府市屈指の名店　　　満足度…★★★★☆(４)

　　　　　　　　　(１)　完成度高し。　つけめん　大盛り　　

　今日はラーメン部４人で名店「晴レル屋」に行くことに。「かおる荘」さんとのラーメントークはやはり楽しい。本当なのか知らないが「晴レル屋」２号店が刈谷？にできるのでは？という話をしていた。確証はないみたいなので、これから情報リサーチしなければ。

　さて、今日は、やっぱりここは、つけめん。秀逸だと叫ばれる究極の一杯であろう。店に入るのに１５分ほど待って、提供されるまで１０分？ほど。

お待たせしました。

　今日は、良く咀嚼して、林製麺を噛みしめよう。この味。んー。旨いっすね～。以前よりずっとずっと食べやすくなっている？？麺も歯ごたえのある感じになっているし、スープも飲みやすくなっている。完成度はずばらしく高くなっている。僕の好みにより近づいた。作る行程を見ていると、お酢？を一杯入れている。昔はどろっとしたつけ麺の印象であったが、酸味がきいていてきりっとした感覚になった。どんな名店でも、ブラッシュアップは欠かせないのであろう。お肉の味付けも脂っぽい感じもあるが、しっかりと味が染みている。スープ割をして、再び旨し。

店長さんがいなくても、全然大丈夫なのだろう。

美味しかった。ごちそうさまでした。