豊明市 華壱 冷やしそば（醬油） ０９０５２２

金曜のお昼はラーメンで決まり！！

今日はかなりの好印象。

満足度…★★★★☆（４）


お久しぶりのコメント。

後輩と訪れる。

華壱は、やはり、冷やし。そういう声を良く聞く。

先日始まったばかりの冷やしを頂く。

チャーシューが少し変わったもよう。

かみごたえがある。

麺が温かい麺に比べるとずっとコシがある。

このシコシコ具合、合格である。

スープは醬油ベースではあるが、華壱らしさの魚介系も伝わってくる。

あまりの飲みやすさに麺を残してついつい飲んでしまう。

さらっとした中にも、きっちりした味わい。

塩もいつか試してみたい。

さわやか系がいただきたい方には良いかもしれない。

天白区 天竺 台湾らーめん ０９０５２１

近所の中華料理屋。
ここは台湾らーめん、いけてます。
満足度…★★★☆☆（３点半）


近所の中華料理屋。このお店はなにげに、「林製麺所」のらーめんを使っている。

名古屋屈指の製麺所である。

味は、台湾らーめんなのに、辛くない。それゆえ、食べやすいらーめんに仕上がっている。

ミンチを薄味だが、丁寧に作られている。

これからも大事にしたいお店。

ごちそうさま。

大府市 あっ晴れ らーめんでら盛り ０９０５１８

満足度…★★★★☆（４）　　　　　　　　　　　　　お久しぶりです。

　　　　　　　　　　　　　　必殺カイカロー。これぞ｢麺許皆伝！！｣

　僕の後輩二人が先日、８ばかを食べた。写真が堂々と飾られている。戦いに勝利した二人に敬意を表したい。「おめでとう」。

　先日、このブログに対して部員から言葉をもらった。

　「以前に比べるとらーめんのことがあまりよくわからない」

　確かに…。

　このブログは、僕の思いつきだけで書かれているからだ。

　その日のイメージを言葉にする。ただそれだけ。客観性といったものはあまりない。

　でも、これを継続するつもりである。

　

　今日は久しぶりにノーマルをいただいた。

　新たまねぎはマシマシで良い感じ。生でも食べやすい。

　麺はもっちり。甘いぷーすーは僕ごのみ。

　8ばかは到底いけそうにない。

　ごちそうさま。

刈谷市 晴れやか つけめん（大盛り） ０９０５１５

満足度…★★★★☆（４）　　　　　　　　　　　　　　　　来店２回目。今日はつけめん。

　　　　　　　　　　　　　　　麺はツルツルツル。

　　　　　　　　　　　ランチタイムは、ぞうすいが無料。

　お久しぶりです。オープンして以来である。大学の近くにあるものの、時間があわず足を運べなかった。

　今日は、後輩二人と来店である。一時過ぎのお店は、すぐに入れた。

　

　元気な「いらっしゃいませ」は、嬉しいものである。

　さて、今日の味は…。

　酸味の利いた濃厚鶏白湯はつるつるの麺と相性が良い。

　

　先日に比べると磨きがかかっている。さすがです。これからは限定メニューも狙って行きたい。

　

　

　

東区 高松 中華そば ０９０５０９

久々の｢金山らーめん部（仮）｣の集合。総勢６名。全員集合。
｢二郎｣系ファンが多いということで、この店に来るも…

　どうやら、一時閉店のようだ。ドロンしない新しい店主を募集しているようだ。

いろいろ迷ったあげく、

昨年オープンしたお店に。

　いわゆる。オーソドックスな中華そば。見た目のわりにボリュームがあり。

　本当にほっと一息できるラーメンである。

　煮卵、トロチャーシュー、メンマ、どれも薄い味付けではあるが、丁寧に作られている。

　今日の会合で、

　テレビチャンピオンの石神さんの話が話題にあがった。

　この方はこう言っているらしい。

　｢らーめんを食べるときは、呼んでいるものから食う。｣

　つまり、スープからとか麺からとか、セオリーにはまるのではなく、

　ビジュアルから｢呼んでいるものを探す｣のが大事、ということだ。

　さて、このらーめんはどうだろう。

　僕はスープから一口頂きたい。なんとなく。

　まずは、｢らーめんをしっかり見取る｣

　大事にしたい心構えだ。

　気になるメニューがあったので、また来たい。

　ごちそうさま。

　満足度…★★★☆☆（３）

中区 一刻屋 濃厚味噌そば ０９０５０４

満足度…★★★★☆（４）

　　　　　　　　　　　以前から気になっていたらーめん。コメント考えています。

　　　　　　　　　　　　　同行者のもの。これもうまい。

　かおる荘さんが前日に、白壁あおいに行っていた。それを見て、一刻屋で行きたいと思ってしまった。

「一刻屋」と聞くと、某チェーン店？？という感じがするが、まったく違う。

鶴舞駅の高架下、交番の隣である。

我が兄が、ここの味噌はうまいと以前から言っていたので、「濃厚みそ」を注文。

スープを一口飲むと、「この甘みいいねぇ」一瞬で虜になってしまった。

どうやら、「たまねぎ」を使っているらしい。

油の具合、ミンチの味わい、どれをとっても文句はでない。

ただチャーシューがぺらぺらであることを除けば。

麺の歯ごたえ、つるつる具合も僕ごのみ。

メンマの太さと歯ごたえ、甘みはスープとマッチする。

来てよかった。ここの味噌おすすめである。

満面の笑みを浮かべて、退店した。ありがとう。

同行者の友人も大満足だった。

さて、次のお店として…

　　　　　　　　　　　　　歩いて…。ここまで来たが…。

４００グラムの麺を僕はすすれない。あきらめてしまった。

また来る。近いうちに。「R」よ。

日進市 一休 とんこつらーめん 濃い味 ０９０５０４

満足度…★★★☆☆（３点半）　　　　　　　　　　　　　　　このクリーミーなとんこつ

　　　　　　　　　　　　　メンマはけっこう太め

GWのど真ん中。晴天に恵まれ、自転車での訪問。

以前、みそらーめんを食べて以来。

一番軒が夜だけ、ということもあり、一休へ。

最近、このお店はなかなかはやっているようだ。

一番の定番である、濃い味を注文。

濃い味だけあって、とんこつ独特のにおいがする。

しかし、この動物系。食欲をそそる。

紅しょうが、ごま、高菜でアクセントをつけて…

気が付いたら、スープを全部飲み干していた。

一言でいうなら、

　丁寧につくられたとんこつラーメンである。

一杯でいい感じのボリューム。

ごちそうさま。