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6月, 2009の投稿を表示しています

知立市 百才笑 百日ラーメン(冷やし) 090614

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久しぶりのらーめん部の活動。 お目当てこれ。 最初に評価が言いたくて仕方がない。 満足度…★★★★★ 文句なしの5つ星 今日はお久しぶりの部活。 ここぞとばかりに冷やしをねらっていく。 「百日ラーメン」というネーミング。百日にしかやらないのであろうか…。百日かかって作ったのだろうか。まぁ、それはおいておく。 すばらしい3点 1、和風スープの冷やしがしんみりと来る。 2、わさびという相性。これはそばか…。いやしっかりしたラーメン。スープと抜群の相性。 3、メロン・チャーシューサンド、粋な計らいが心いやす。 満腹ではなく、確実に満足。 美味しいこと限りない。 この店。あまりやってないけど、大好きだ。 おたまじゃくしが空から降ってくる、そのくらいの驚きをあたえてくれる。 理屈抜きのうまさ。

天白区 大黒亭  ベトコンラーメン 090613

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今日は、自分が生まれ育ったこの町のベトコンを頂く。 小ライス無料。ニンニクが揚げてある。豚肉も入っている。 我が町のベトコン、ずいぶんお久しぶりである。 福屋ばかり行ってしまっていたので、その印象が頭の中にある。 違いは3点 1、辛みはおさえられている。 2、ニンニクは小さめ 3、麺は中太 いろんなベトコンはあってまたしかり。 ベトコン発祥の「新京」が根付かせた、文化である。 ベトコンも追求していくと、また面白い。 ただ、少し高めなのが、気にかかる。 満足度…★★★☆☆

大府市 あっ晴れ エビ辛つけめん HOTなエビちゃん(4ばか) 090612

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          新メニュー。評判になっていたので訪れました。             辛さとエビのコンビネーション。  今時のらーめんをうまくコラボレートさせた、まさに挑戦的な一杯である。  辛さは、後をひくものではない。冷たい麺と辛いつけ汁は、夏らしさを醸し出す。  エビのつよさは辛さにやや隠れつつも、じっくり味わえば、ひょっこり顔を出してくれる。  もやし、キャベツ類の野菜も、このつけ汁に通せば、いくらでも行けてしまう。    4ばかという量、つるりと食べれる。  スープ割までした。葱をプラスしてくれる。  この夏、あっ晴れ、やっぱり良いです。  満足度…★★★★☆

天白区 大喜 らーめん(白醬油) 090610

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居酒屋がらーめん屋へ…。               国産鶏スープ              こちらは手羽先もオススメらしい。  返事お待たせしました。  居酒屋どえりゃぁが心機一転、らーめん専門店へ。  アサヒの中ジョッキに割り箸が入っていることからも、まだまだらーめん屋にはなりきれていない雰囲気が醸し出されている。  今日は雨の中、らーめんを食すことに。  手羽先もおしている。  基本の白醬油で大盛りを注文。ついでに手羽先も。  スープを一口。  鶏というスープのせいか、優しさが感じられる。  メンマの歯ごたえ、麺のかたさ、とくに思うところは何もなかった。  塩分ばかりをとっている男には、このスープは薄く感じてしまうであろう。  香辛料でのアクセントがつけにくく、終始単調な戦いとなった。  難しいところであるが、無難な一杯というまとまりになってしまう。  現代人である我は、らーめんに対しても新しい期待と希望を願ってしまう。  飲みあけで〆の一杯にはちょうどよいが、らーめんだけを求める人には…さぁどうだろう。  新しいらーめんがでたらまた来るだろう。  満足度…★★☆☆☆  

東区 白壁あおい 台湾そば

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 長らく更新していませんでした。すみません。久しぶりです。6月になってしまいました。試験勉強についに取りかかりました。ただいまがんばり中です。美味しいラーメンを目標にがんばる予定でいます。  先週、世界自然遺産に会ってきました。不幸なことにそこでケータイが水没し、これからデジカメになります。壊れかけのケータイを使っています。            一刻屋の感動をもう一度味わいに、今日はあおいへ。         見にくいですが、こんなのがありました。  あおい。良い名前だ。大学時代お世話になった「葵」を思わず思い出してしまう。  それだけで、評価も甘くなってしまう。  台湾らーめんは、辛さの中にもしっかりとした甘さがある。食べ手を飽きさせない。  きっと、タマネギの使い方にヒミツがあるのであろう。  ざくざくしたメンマ。歯ごたえのあるチャーシュー。  丁寧に味付けられたミンチ。細かく刻まれたニラ。  あおいの思いがこの一杯には込められている。  昼下がり、おばちゃんからサラリーマンまで幅広い層に受け入れられている。  この辛さならもっと辛くてもいいかもしれない。今日は中辛を注文した。  辛さだけではない、それがあおい流である。  素直に美味しい。  デジタルカメラで写真を撮るのは少し気が引ける。  満足度…★★★★☆