ようこそ、らーめんさん。

中区　Junky Monkey Jr 　らーめん　2012/2/13-13杯目

2012-02-13T22:47:00.000+09:00

着実に進みつつある企画

まるだの屋号を変えて登場

上からのアップ

ブルブルの麺

気になる看板　黄色に赤　黄色に黒　この色合い見習いたい

平日の休み。

こんなこと、なかなか訪れるハズもない。

休日は何をしていますか？

寝てる。

そんなインドアな私ではない。

休日は何をしていますか？

充実した時間を送っている。

独り身の私は、何をするにも、フロンティアスピリッツ旺盛である。

開拓者。

パイオニアである。

そんな訳のわからない、私にもつき合ってくれる同期がいる。

そんな同期も冬の時代を越え、春がやってきた。

羨ましいと思う反面、遠くに行ってしまいそうで手放したくない衝動に駆られる。

そんなことを言い出すと、モーホー疑惑、おねえ系疑惑が急上昇するが、至って普通のオトコだ。

我らは、休日にパチンコ屋に並んだりしない。

そして、競馬などもしない。

タバコすーすーもしない。

酒を少々嗜み、浮かれ気分になれればそれでよい。

いたってKUSO-MAJIMEな輩たちなのだ。

２０代後半ともなると、そんな希少価値の高い輩は少ない。

だからこそ、手放したくない。

一緒に、プラネタリウムにでも行っちゃう仲になのだ。まだ行ってはいないが。

そんなオトコたちが挑戦するは、新店、Junky Monkey Jr。

まるだが屋号を変えて登場。

思い出す。天つけMAX。不健康つけ麺とでも言っておこうか。

今日の店は、その店のデフォ。

基本的には変わらず。

それでいて良い味。

あえて言うとすれば、野菜マシが無料になったことが変化したことか。

そんな点は他の様々なブログで見ていただけたら幸いである。

ここで大にして伝えたいのは、どんなことをするにしても仲間は大切。

この一杯も一人で食べるのと二人で食べるのでは、違ってくる。

正面からの啜る音が、心地よい。

満足度…★★★☆☆（３・５）

みよし市　晴天　塩つけ麺　2012/2/12-12杯目

2012-02-13T21:38:00.000+09:00

金山らーめん部で

つけ麺

久しぶりの来店。

オネエサマとの出会い率が高い。

先日、五月晴れに行った際にも。

隊長、大喜び。

さて、お味は。

やはり、完成度高い。

この輝くような麺。ゴリゴリのメンマ。

濃厚なつけ汁。

これは完成された味。

話は少しずつ進んで行く。

満足度…★★★★☆（４）

雑談　金山らーめん部　企画　①

2012-02-11T18:50:00.000+09:00

金山らーめん部

啜

我が所属する「金山らーめん部」

その新企画。

まだ、言えない。

乞うご期待。

書家の顧問の字。

未来永劫に変わらぬラーメン愛。

天白区　ラーメン福島田橋店　ラーメン　2012/2/5-11杯目

2012-02-11T18:35:00.000+09:00

新しいものに惹かれる、それは人間の本能である。

しかし、それだけではいけない。

この味を大切にしてきた。

私を育ててくれた一杯とも言えよう。

昨今の濃厚ブームの傾向とは相反する作りをしている。

それではあるが、安心感を与える作り。

変わらぬものがココにある。

自分のポテンシャルを計るために食べる一杯よ。

そっけなくても良い。

もやしが生っぽくても、しなっていても構わない。

麺がほぐれていなくたって構わない。

気軽によれるファーストフード的な感覚。

変わらぬ味は、ヒトの精神状態を安定させる作用がある。

薬なんて必要ない。

病みそうなカラダを押し上げ、今日も行く。

臆病者の一撃を喰らわせてやろうじゃないか。

満足度…★★★☆☆

千種区　麺や五郎　豚そば　2012/2/4-10杯目

2012-02-05T22:13:00.001+09:00

１００％豚のプースー

上からの視点で

固めの麺

結論から、ウマい店見つけた。

罪悪感の三ツ星に最近は嫌悪感を抱いていた。

そして、安売りの４ツ星にどうしようもない気持ちを抱いていた。

この店。

初の訪問。

漏れる吐息。

金山らーめん部の集会。

もうすぐ結婚するヒトを迎え、咀嚼。

独り身を突っ走る私は、啜るという行為アルノミ。

なかなかの完成度。

文句なしの四つ星。

安売りではない。

満足度…★★★★☆（４）

ラーメン大　ラーメン　ヤサイニンニクカラメ　2012/1/31-9杯目

2012-02-05T22:03:00.000+09:00

上からビジュアル

狡い麺

チャーシューを増やすとこんもり出てくる

二郎で学んだアクセント

そそりたつラーメンよ。

一週間に三杯も二郎インスパイアを食べることになるとは。

それだけ、何かが溜まっている。

カタルシスの作用がここにはある。

心の中の何かを浄化させてくれる。

まだまだ、イケル。

私は病んでなぞ、いない。

至って健康だ。

この一杯をスッと食べることができるのだから。

満足度…★★★★☆（４）

天白区　男そば連獅子　男そば　2012/1/27-8杯目

2012-01-29T18:52:00.000+09:00

塩釜口駅近く、名城大学周辺で学生たちからの信頼を獲得した店。

男そば。

ブラッシュアップを重ね、完成された味。

これは、１８歳の男たちも喜ぶわ。

まだまだ高校生には負けとれん。

満足度…★★★★☆（４）

中村区　申家　担々麺 2012/1/27-7杯目

2012-01-29T18:06:00.000+09:00

飲み後の店　名古屋駅での選択は難しい所

坦坦麺

意外ともっちりとした

なかなか足が向かない。

担々麺というジャンルにはあまり興味がない。

しかし、今日は、ウマいものを喰わせてくれというお達し。

どうしようもない状況でGO。

不測の事態にどう対応するか。

そこに人間の真価が問われる。

はっきり言って、予想外の完成度の高さ。

アルコールが回ったカラダは味不感症かもしれない。

それでもするっと胃袋の中へ。

あらま。

気づいたらなくなっていた。

満足度…★★★★☆（４）

緑区　萬来亭　らーめん・たまご・のり　2012/1/21-6杯目

2012-01-29T17:49:00.000+09:00

この味。

文化遺産。

何度みたことか。

巧く撮れた。

旨く頂けた。

１７歳の若者（♂）４人を引き連れてきた。

満足度…★★★★☆（４）

中区　肉そばなおじ　肉つけそば　2012/1/20-5杯目

2012-01-29T17:45:00.000+09:00

金曜の夜に食す。

つるっつるの麺

誰とも予定がない金曜の夜は、一人でもどっか行こう。

そんなフロンティアスピリッツを携えた。

日々の業務に忙殺され、精神的にもヤラれた。

しかし、胃袋だけは死んでいない。

目だけは死んでいない。

足はまだ生きている。

それから向かう店。

帰りがてら車内で考察・熟慮。

印象。あまり変わるものではなかった。

つけ汁の持ち上げ良くない。つるつる麺のためすっと落ちる。

スープと一緒にガポっ。ムシャ。

大盛りの麺は確実に胃袋は満たしてくれた。

ただ、私の精神までは満たしてくれなかった。

満足度…★★★☆☆（３）

西区　一番舎西　つけ麺　2012/1/17-4杯目

2012-01-22T22:34:00.002+09:00

一番舎

ニクい一杯。

絡みます。

こんなものまで。

さぁできた。

ツアー二軒目。

するっと一杯目を食した我々が向かうは、新店。

一番舎。

日進にもあるそうだが、未踏。

昔は澤田屋として、客を集めていた。

あのときはまだ、ラーメンというものを全然わかっておらず、濃いか薄いか。

お腹いっぱいになったかどうかだけであった。

一番軒のセカンドブランドでつけ麺を提供している。

はっきり言ってウマい。

この味を一気に提供できるこのオペレーション。

ものすごく羨ましく感じてしまう。

ほぼ完成された濃厚豚骨魚介のつけ麺をこのチェーン展開のような形で多売できるシステム。

あな、恐ろしや。

ヒトがウマいと思うモノを知っている。

何をしたら喜ぶか知っている。

だれかが作ったものを上手にコピーしたのも知っている。

だけど、この売り方、ニクい。

けど、ウマい。

だから、また足を運んでしまう。

そんな、自分に辟易。

でもそんな自分が好き♡

満足度…★★★★☆（４）

中区　らーめん奏　しおらーめん 2012/1/17-3杯目

2012-01-22T22:24:00.001+09:00

行けなかった店にようやく

職場の先輩方を引き連れ

麺を啜る

こだわりを感じる

平日弾丸ラーメンツアー。一件目。

今年のテーマはSHIYAOHIROKU。

視野を広く。

行けていなかった店にもGOする勇気も。

開拓精神。

フロンティアスピリッツ。

奉仕精神。

ボランティアスピリッツ。

完成度良い。

一杯に対する愛情をものすごく感じた。

ただ、流行らないのか。何で流行らないのか。

もっと売れて良い味だが、接客・店の作り、一つ一つの細かいところまで配慮が聞けばもっと良くなる。

何を目指すのか。

この一杯は確かにウマい。

店はどうか。

難しいところだ。

満足度…★★★★☆（４）

南区　あっ晴れ堀田店　らーめんでら盛MAX 2012/1/12−2杯目

2012-01-17T23:30:00.000+09:00

見たいだけということで

でら盛りMAX

750gのヤサイを胃袋へ。

限定メニューあることも知らずにポチッとな。

コメント考え中。

中区　一蘭　天然とんこつらーめん

2012-01-15T10:02:00.000+09:00

天然とんこつ　

浮かぶアブラ・とんこつプースー

味に専念できるように、仕切られたスペース。

となりとのコミュニケーションはしない。

一人で行くのにちょうど良い店。

これまでなかなか訪れることができなかった店。

なかなか足が向かなかった店。

そして、とんこつらーめん。

多くの方が愛する分野と言ってよい。

ただ、なかなか面白みが感じられない。

そう、私は思う。それだけのこと。

これで完成、一番だ！

と言って欲しくない。

満足度…★★★☆☆（３）

熱田区　中村屋　つけ麺　つけ麺　2012/1/9-1杯目

2012-01-15T09:59:00.002+09:00

今年を占う最初の一杯。

熱田神宮参拝後のラーメン。

おみくじはひかない。

ラーメンで吉凶を占う。

決めるのは自分の心。

しあわせはいつも自分のこころが決めるんだな。

どこかで聞いたことがあるフレーズ。

今年は、信念をもち、ひたすら志を全うせん。

並ぶのも厭わない。

参拝後のラーメンみんな欲しいんだ。

満足度…★★★★☆（４・５）

東京都　ソラノイロ　シロイソラ

2012-01-11T21:05:00.001+09:00

シロイソラ　ネーミングがしゃれおつ。

らーめん

まろやかな麺

カリフラワーとブロッコリーのコラボ。

説明書き

ラーメンツアー最後のメニュー。

旅先で二度目の来訪。

前回はこちら。

あまりにも衝撃的すぎて、もう一度行きたい。そんな気持ちが高く、来てしまった。

店主さんのブログは欠かさずチェック。

らーめん愛に満ちあふれている。

このメニュー。創作意欲に満ちあふれている。

このこだわり。

一つ一つのタベモノに対する愛着がこみ上げてくる。

前回のような爽やか感こそ、ないものの、冬の味に相応しい仕上がり。

このようなメニューにあうと、嬉しい気持ちになる。

今回のツアー、ここにて終了。

それでは、次は夏。

この半年で一つ一つ成長していきたい。

満足度…★★★★☆（４）

東京都　トナリ　タンカラセット

2012-01-11T20:57:00.000+09:00

お昼の２時なのに行列

タンカラとはタンメンとカラアゲのセット

醤油ベースのタンメン　

浅草開花楼の麺

タンメンの効能

タンメンの力はものすごい。

健康に良い。

ボリュームがある。

満足度が高い。

醤油ベースになると、チャンポンと似た感じになるが、そこは、違う。

浅草開花楼のプリプリ麺は、程よく啜られ、胃袋に入っていく。

けっこうお腹いっぱいだよ？

もう食べれないよ？

さっき二郎食べたよ？

そんなのカンケーねー。そんなのカンケーねー。

まだまだ入るぜ。するっと入るぜ。

市民権をがっちりと得たこのタベモノ。

スゴい。

名古屋でも、愛知でも食べたい。

満足度…★★★★☆（４）

東京都　ラーメン二郎高田馬場店　ラーメン

2012-01-09T21:42:00.001+09:00

群れるジロリアン。我もその一人になりたい。

黄色い看板に黒い文字　危険な色だ。

ヤサイ・ニンニク少量・アブラ・カラメ・トウガラシ

ブニョブニョの麺

ほぐしチャーシュー

チャーシューはさらに掘り出せる

一日一二郎（いちにちいちじろう）。

これが旅の心得。

しかし、今回は二日で一二郎（いちじろう）。

昨晩のカラオケで大盛り上がりしたせいで、起きたらもう既に１０時を回っている。

旅を成功させるコツは、肩肘を張らないこと。

何事にも意気揚々と臨む大きな心構えである。

そして、後先を考えず、今、求めているものに素直にそして、愚直になること。

今日は、二郎の気分。

最高の朝だ。

コールも、トウガラシと言いたいだけ。

このタベモノは、あるヒトから見たらゲテモノかもしれない。

しかし、私はこれが、ステキなモノ。

少なからず、これを食べにTOKYOまでやってきている。

普段KUSO-MAJIMEな私としては、こんな時くらい躍起になって咀嚼と嚥下を繰り返したものだ。

TOKYOで大学受験を控えている高校生は、一度は食べてみた方が良い。

食べた日は、２０１１年最後の営業日。

「今年もお世話になりました。来年もよろしくお願いします。」

という言葉を店員にかけ、ドンブリを上に上げる輩（やから）、ジロリアンがいる。

そんなメッカ的な場所。

拝まずにはいられない。

この一杯を食べればきっと力の支えになるであろう。

無言で咀嚼。だまって咀嚼。ムフッという音を漏らして嚥下。

そんな行動をすることは、きっと受験会場でも、問題に対して誠実に向き合えることにつながる。

最大限の集中力、最高のドーパミン、マックスのドーパミンを発生させることになる。

ごちそうさま。

満足度…★★★★★（５）

東京都　鬼金棒　カラシビ味噌らー麺

2012-01-09T21:32:00.000+09:00

辛みと痺れを調整できる

シロウトは普通で

麺は中太

お肉はギュワ

東京ラーメンツアー初日、５杯目のらーめん。

なっかなか、スゴい強敵が現れた。

このダンジョン最後のボス。

攻略できるか。

この一杯が出された時点で、ゴングが鳴った。

となりのヒトは、ピタリと止まる。

ため息をつく。箸を置く。

私は水とともに、井の中へ。

とにかく必死。必死。

ラーメンに対しては常にKUSO-MAJIMEな私としては、悪戦苦闘しながらも、完食するのがセオリー。

無我夢中で啜り麺を減らして行く。

粉骨砕身の覚悟で啜って行く。

四苦八苦しながら咀嚼と嚥下（えんげ）を繰り返す。

たとえ、４杯のラーメンが胃袋に入っていたとしても。

たとえ、３杯のコーヒーが胃袋に入っていたとしても。

残った大量のプースーを尻めにさようなら。

満足度…★★★☆☆（３）

東京都　タンメンしゃきしゃき　タンメン

2012-01-09T07:26:00.001+09:00

しゃきしゃき　さわやかな響き

東京都のソウルフードか。

プリプリ麺通り越して、ブリブリ麺

生姜でアクセント

自家製ラー油でハンパねぇパンチ

本日４件目はこちら。タンメンとは、こちらに詳しい。

関東に地方のローカルな麺料理ということだ。

しゃきしゃきというさわやかな響き通り、

はっきり言って、こんなにも口当たりが良い。

野菜が多いのも、健康志向には良い。

そんなさわやかに見えても、スープにはけっこうなパンチ力を残している。

塩ベースではあるが、このブリブリ麺を支えるプースーの力強さ。

チャンポンとは一線を画している。

その放つ存在感よ。早く、早く、速く、速く、あいちまで。わかしゃち愛知まで。

関東の麺料理と言わず、愛知まで。一刻も早く。

東京には、ラーメン二郎だけでなく、タンメン。

満足度…★★★★★（５）

東京都　中華そば屋伊藤　中華そば

2012-01-09T07:02:00.000+09:00

暖簾は店の中　民家の佇まい

中華そば　５５０円

王子駅から徒歩１５分程度。

ラーメン好きは、歩くことが好きでなくてはならない。

ラーメンでダイエットを実行するためには、コマメな運動をする確固たる決意と行動力が必要だ。

そして、何より大事なのは、その麺が啜りたいという、願望の強さ。

ヒト一倍、旅に来るとその気持ちが高揚してくる。

２０１２年。新しく生まれ変わる。

さて、麺がスープに沈み込まず、まるであんかけパスタのような風貌。

自家製麺は、細麺で強くしっかりとコシがある。

可愛げに見えながらも、凛とした麺は啜るのが億劫にならない。

取り巻くプースーは強烈な煮干。

醤油に負けじと、煮干が追いかけてくる。

あっという間にするりと完食。

満足度…★★★★★（４・５）

東京都　天神下　大喜　純とりそば

2012-01-07T09:17:00.000+09:00

老若男女から愛される店　お昼時の行列

鶏そば

純とりそば

東京ラーメンツアー二軒目は、天神下にある大喜。

東京に来ても、私は最初からすべての情報を知っているわけではない。

同行者から、数年前、塩で一番という。

尚も、行列になっている。

さて、最後の純とり。

鶏を煮込み続けて、濁したスープは、一瞬、「とんこつか？」と思わせるほど。

とんこつに比べたら、非常にマイルドに仕上がっている。

写真からは、見えないが、ネギの奥に、鶏そぼろがある。

それとスープをコラボレーションさせて口にすると、何ともいえない鶏の旨味がジュワッと伝わってくる。

鶏チャーシューもあっさりに見えても旨味がギュワ。

鶏づくしの一杯には、

一杯９５０円という値段ではあるが、この一杯には、それ以上の価値が詰まっている。

満足度…★★★★★（５）

東京都　Due Italian 黄金の塩らぁ麺

2012-01-02T16:27:00.000+09:00

イタリアテイストな作り

コショウもシャレオツ

エッセンスが凝縮した塩

森羅万象　柿酢つけ麺

隊長と行く「TOKYOラーメンツアー２０１１inWINTER」

夏に行った以来となる。

隊長と私は、長野遠征に始まり、大阪・京都・和歌山・徳島・香川・東京の遠征を繰り返し行って来た。

隊長は２０１２年３月に結婚するので、もうこんな贅沢な旅はできないかもしれない。

これまでの思い出に馳せさんじながら、一杯一杯のラーメンを食して行く。

時にはすすり泣いたこともあった。

時にはベロベロに酔って、カラオケで声を涸らしたこともあった。

時にはニンニク臭さで嘲笑の的に晒されたこともあった。

時には屁をこいて、周りの乗客に迷惑をかけたこともあった。

そんな隊長と行くTOKYO。

大いなる希望と考察を深めに行こう。TOKYO。

一軒目は「Due Italian」

しっかりと一杯を見据えた。出来の素晴らしい作り。

「優しい味だが深淵なる旨味」

一つ一つが至極丁寧。

だから、ヤメられない。

満足度…★★★★☆（４・５）

奈良県　豚の骨　とんこつラーメン

2012-01-02T01:48:00.001+09:00

奈良県きっての有名店

とろとろペラチャー

最初は中太

替え玉で細麺

鹿さんも元気です

ついに新年になってしまった。

昨年の残した課題を今のうちに処理することにしよう。

クリスマス。

遠出したくなるこの現状。

後々、自分の思いに区切りをつけることになるのだが。

人間というものは、何かにすがっていないと生きられない。

そして、保守的に、保身のために人生の選択肢をとっていく。

後悔は残るが自分の道。

新しい世界へ飛び出そう。

話は元に戻し、さて、名古屋市内にあるショッピングモールなんて行ってられないぜ。

むかうは奈良。

あおによし。奈良。

枕詞。

豚の骨。奈良。

これも五文字（いつもじ）。

さて超濃厚とんこつの粘度は激高。

絡むプースーへ。

豚骨はどことなく単調な雰囲気を与える。

しかし、ここまでガツんと濃厚さを与えてくれると平伏すほかはない。

たった一杯でお腹の中にズッシリと残る。

残る大量のプースー。

それでも良い。

ビックリ。ビックリ。

BIKKURI!

BUTANOHONE@NARA。

満足度…★★★★☆（４）

南区　あっ晴れ　つけ麺４ばか

2012-01-02T01:40:00.000+09:00

このビジュアル何度見たことか。

ちょっと薄いチャーシュー

麺もつけ汁と絡んでます

たまにはメンマも添えて。

メンマの気持ち考えたことあるか。

この店では、１００円追加しないと食べられない、メンマの気持ち考えたことあるか。

どうしても増量ばかりに目がいきがちで、なかなか追加されないメンマの気持ち考えたことあるか。

そんな想像力を膨らませながら券売機でポチ。

最初の歯ごたえザックザク。ザックザク。

口の中でゴリッゴリ。ゴリッゴリ。

グッドチョイスだ。

満足度…★★★★☆（４）

日進市　新京　国士無双

2012-01-02T01:23:00.000+09:00

野菜だくさん、そろいにそろった国士無双

麺は細麺

ベトコンラーメンだからニンニクも

私のソウルフード。

まかない食べて大きくなりました。

ならぬ。

ベトコン食べて大きくなりました。

ベトコンリーダーです！！

ニンニク食べて口が臭くなりました。

ニンニクアロマです！！

細麺をズルズル啜ってあっさり完食です。

啜リーダーです！！

私は流行の言葉を取り入れる安直なオトコさ。

満足度…★★★★☆（４）

中村区　拉ノ刻　塩台湾

2012-01-01T17:11:00.001+09:00

職場から近いこの店。

午前で終了する日はお昼に周辺飲食店を闊歩（かっぽ）する。小銭を握りしめ。

１０００円以内で満足度高い店を狙って行く。

以前来たときは、２００９年の年の瀬であった。

けっこう時間が経つのに、なかなか足が運べずにいた。

どうしても進化系の好来系というイメージだけでは魅力的でなかった。

はっきり言おう。

ここはスープが秀逸。麺とのバランスは合っていない。

ランチにはご飯がつく。キムチもつく。

おじやにして食べれば、最高だ。

カラダがホットになる。

気持ちが休まる。

ステキなランチタイム。

ご飯があってこそ。このラーメンの麺を啜ったあとのスープを堪能しよう。

薬膳系のダシがウマい。

満足度…★★★★☆（４）

南区　滝昇　らーめん

2012-01-01T17:09:00.000+09:00

二郎インスパイアのビジュアル

プリプリの麺♨

新店にもたまには行かねば。

新店ができたという噂。

日々の仕事に忙殺されると情報をあまり手にいれようとしなくなる状況。

自分から何かを求めにいかねば。

その先に何か、幸福が待っているのでは。

一人でどうにかしたいもどかしい思いを消化するためには、新しいシゲキを。

丁寧に作られた二郎インス。

ざっくざくのもやし。ヤサイの量も増やせる。

プリップリの麺。

炙られたブタニク。

一つ一つに店主の愛情がしっかりと込められているように思う。

６９０円でこの仕様。

もう少し時が立てばまた行こうと思う。

満足度…★★★☆☆（３・５）

中区　横浜家系ラーメン侍　ラーメン

2012-01-01T15:58:00.000+09:00

これが横浜家系だ

おつまみも添えて

「家系」が食べたい。

そんな一声でこちらへ。

非常にガツンと来る醤油豚骨。

豚骨に比べ、キレのある醤油が伝わってくる。

上手にできた味。先日食べた家系インスパイアと比べるとフリが聞いてウマく感じる。

萬来亭に比べるとマイルドさに欠けるが少しこれはこれで良い。

豚骨醤油と言っても、醤油が強めか豚骨が強めかで分かれる。

店長が若い店員にめちゃキレていた。

こういう時感じること。

「かたはらいたきもの」BY清少納言。

満足度…★★★☆☆（３・５）

南区　あっ晴れ堀田店　とろ豚つけ麺でら盛り

2011-12-31T22:50:00.001+09:00

垂涎もののビジュアル

とろ豚のほぐれ具合よ

滴るつけ汁照り輝くブタ

あっ晴れと共に生きた一年。

あっ晴れと共に生きた学生時代。

同じように見えてちょっとずつ違う。

魚介と辛みがアクセント。

麺の消費率が鰻上り。

２００gじゃ足らんぜよ。

しかし、それで満足する精神力。

一度点いた食べたい心の火を必死で抑える。

満足度…★★★★☆（４）

刈谷市　すすきのらぁ麺　膳　みそバターらぁ麺

2011-12-31T22:32:00.000+09:00

ライスも添えて

ぷるもちっとした麺

この地には以前「永龍亭」があった。

基本は変わらない。

屋号を変えただけ。

この濃厚さ。好きだ。

「時麺」という麺。秀逸。

替え玉高いよ。

それでも、厭（いと）わない。

このスープだけを残すのには気が引ける。

麺が大量に必要だ。

ライスも必要だ。

炭水化物と相性がぴったりだ。

満足度…★★★★☆（４・５）

天白区　男そば連獅子　男そば

2011-12-31T22:19:00.000+09:00

ひさびさに訪れる。

セーガクさんたちが、群れる。

めちゃくちゃ辛いのを頼んで、オトコを見せている。

「これを飲んだらオトコだよ？」

見るからに真っ赤なスープを口に運ぶ学生。

５人の学生が、まるでヤイヤイ騒ぐ。

「おまえが飲めよ。」

「おれには無理だよ。」

店長と楽しく談笑している。

学生という時間は、いかにむちゃくちゃなことに挑戦するか。

いかに無用と思われる時間に意味を見いだそうとするか、

そんな贅沢に時間をタップリと使うことが許されている。

そして、店長は常連客ときさくに会話をする。

一つ一つの言葉尻が、久々に来た客である私にアウェイ感を与える。

こっちは一人だ。

確かになかなかよくできたタベモノだよ？？

私は捻くれてなんかいない。

ウマいもんはウマいんじゃ。

雰囲気は別として。

発展性はあるか。答えはノーだ。

満足度…★★★★☆（４）

西区　フジ家５５　ラーメン

2011-12-31T22:09:00.000+09:00

同行者の台湾まぜそば

家系インスパイアとのたまふラーメン

麺の具合　つるつる

三重県　menkouともや　熟炊き鶏コク醤油

2011-12-31T21:21:00.000+09:00

三重県のニューウェーブ系ラーメン店。

月間で新しいラーメンを提供している。

近場にいたら魅力的に感じるであろう店。

ただ、この一杯はどうか。

もっちりとした麺と持ち上げのよくないプースー。

じゃっかん、酸っぱい雰囲気のスープ。

安定感はあるものの、旨味がどうも伝わってこない。

総合的に見て、とても良い店だと思うが、今日選んだ一杯は私の口には合わなかった。

次回は限定メニューに挑戦しよう。

満足度…★★★☆☆（３）

三重県　白熊ラーメン　とりから定食

2011-12-31T21:11:00.001+09:00

三重県民はこの手のラーメンで満足度が高いらしい。

「らーめん」と「からあげ」と「ライス」

その組み合わせ。

ゴールデントリオ。

「三人寄れば文殊の知恵」

という言葉。

特別に頭の良い者でなくても三人集まって相談すれば何か良い知恵が浮かぶものだ、という意味。

一つ一つはたいしたことはない。

しかし、三つ集まれば、満足度高し。

でも、私はラーメンフリーク。

「騙されるな。」

満足度…★★☆☆☆（２）

中区まるだ天つけMAX

2011-12-28T14:14:00.002+09:00

金山らーめん部決起集会にて。

ガツンと来る仕様になっている。

鶏天という食べ物は、さっぱりとした肉とぎゅっとした油のコラボレーション。

麺も、ツルツルもっちりもっちりとした感じでつけ汁の強さを落としつつ喰える。

うどんみたいな麺は、東方端の「ら・けいこ」を思わせる。

エビ風味の天かすは途中で良いアクセント。

満足度…★★★★☆（４・５）

中区　三郎　三郎二郎

2011-12-28T14:12:00.000+09:00

今年の反省。

とにかくやることなすこと全てが遅い。

来年は必ずすぐに実行へ。

この更新もすぐアップをめざす。

ただ、これまでの宿題がたくさんある。

年末年始に一挙更新。

三郎二郎。

テーマがわからない。

店員のことも考えると、早くヤメるべきだ。

以前に食った塩がうまい。

これだけでいいじゃないか。

ええじゃないか。

けっして、いかんと言っているわけにはあらず。

ただブレブレだよ。

ぐわんぐわん、ゆれている。

満足度…★★★☆☆（３）

中村屋　つけ麺チャーシュー

2011-12-21T08:09:00.001+09:00

ブタニクヲクダサイ。

チャーシューヲクダサイ。

ごくたまに、ものすごくチャーシューが欲しくなるときがある。

でも、こんなペラペラじゃあ…。

チャーシューペラい。

でも、このプースーと麺は秀逸。

チャーシューなんて関係ない。

欲しいのは、麺だ。つけ汁だ。

ここは、つけ麺の店だぜよ？？

店のウリに素直に従うのが、大事ってことよ。

限定ばかりに目がいきがち、変わったものを欲しがるラーメンフリーク。

大事なものは原点ってことよ。

さみーって言いながら、大垣まで行って啜ってた時代が懐かしい。

ある有名予備校講師はこんなことを言っていた。

｢昔はよかった。しかし、今も良い。｣

そんなことが大事だ。

つくづく感じる今日このごろ。

満足度…★★★★☆(４)

南区　あっ晴れ堀田店　つけめん４ばか

2011-12-21T08:01:00.000+09:00

疲れたカラダにはニンニクを。

これは、常套句。

このつけ麺幾度となく食べたことか。

あっ晴れには、人の背中を押すチカラがある。

魚介が効いてるのもよい。

店長さんもここでは、見ることができる。

絶対的な安心感。

ユンケルばりの、漲（みなぎ）るエナジー。迸（ほとばし）る情熱。

滲（にじ）み出る汗。

ごちそうさま。

満足度…★★★★☆（４）

刈谷市　晴れやか　台湾つけ麺

2011-12-05T21:08:00.000+09:00

塩らーめん

台湾つけ麺

正直申し上げよう。

びっくりした。

学生時代に食べた以来であったが、進化している。

濃厚鶏白湯仕様の作りの印象しかなかった。

オープンした当初はその珍しさから、ウマいウマい喰っていたものの、だんたんとその味にも慣れ、なんとなく足が向かないでいた。

その後、新メニューが出ていると聞いていたが、何となくそんな良いだろうとは思えるものがなく、足が運べずにいた。

その後、あまり噂を聞かなくなってから、ふと訪れてみようと思った。

券売機を見ると、仕様が大きく変わっていた。

具体的には覚えていないが。

このつけ麺、辛みと甘みが絶妙。

あっという間に麺がなくなった。

同行者の注文したものも、塩ではあったが、甘みと油の適度な具合が完成されていた。

鶏の甘み、塩ダレの深み、絶妙な融合であった。

こういう仕事をされると、ものすごく嬉しい。

期待していなかっただけに、ウマいとなお嬉しい。

正直にウマい。

なぜ、遠のいていたのか。

思い込みというほど空虚なものはない。

そんなことに気づかされた。

満足度…★★★★★（５）

蟹江町　極太濁流ラーメンロッキー　ラーメン

2011-12-04T12:28:00.000+09:00

仕事で弥富方面に行き、すかさずiPhoneで検索。

最近はスマートフォンを使いこなして、ご飯の店を決めている。

こちらは初の来訪。

極太濁流、と言っておきながら、なかなか足が運べずにいた。

ロッキー。というネーミング。どこから来たのだろうか。

シルベスター・スターローンの顔がふと浮かんでくる。

ロッキーのテーマソングがアタマの中にふと浮かんでくる。

ロッキーを感じさせるものは店内に一切ない。

３００g〜５００gまで増量可。

３００gでも余裕で完食。

ら・けいことどこが違うのか。

そのキオクは忘却のかなたへ。

早く更新すべきことを猛省。

残るのは残像のみ。

満足度…★★★☆☆（３・５）

豊橋市　竜笑　トマトと卵のサワースープ麺

2011-12-04T07:50:00.000+09:00

裏切られるのは非常に辛い。

すっきり気分が味わえるのか。

ただ残る、嗚咽感。

自分は今までなんと幸せだったことか。

７００円かけて情けない気分になる。

どうか嘘であって欲しい。

真実は舌のみぞ知る。

満足度…☆☆☆☆☆（０．５）

中区　ラーメン大　ラーメン野菜大盛り

2011-12-03T19:29:00.000+09:00

「二郎が恋しいよ。」

そんな気持ちになる日が増えていく。

こころの浄化作用にこの一杯。

からだの浄化作用にこの一杯。

確実にカラダには良くない。

しかし、これこそ滋養強壮である。

満足度…★★★★☆（４）

北区　てっぺん　まぜそば大盛

2011-12-03T19:16:00.000+09:00

学生時代は「あっ晴れ」

就職してからは、「てっぺん」

ブログには載せていないが、ここの「まぜそば」にかなり助けられている。

絶大なる安定感。ここにくる時間は決してムダにはならない。

幸せとは何気ない日常に細やかな喜びを見つけること。

ここの「まぜそば」が食える日常。

これこそ、幸せなり。

満足度…★★★★☆（４）

西区　万楽　担々麺

2011-12-03T18:59:00.000+09:00

シゴトの後、どこかご飯に行くという話になり、こちらの店があがった。

誰かが「らーめんを食べたひ。」

そんな一言で、どこかアタマを働かせるがうまく作動しない。

新店へ行く力も遠出する気力もない。

「万楽ってウマいよね。」そんな鶴の一声には逆らえるはずもない。

気持ちとしては、あまり向かなかったが、そうでもない限り訪れることをしない私にとっては非常にありがたいこと。

名古屋を代表する店として、連日賑わいを見せているお店。

素直な感想。なぜ、この店にこんなに人が集まる？

多少なりともラーメンが好きなヒトとしては、この手のラーメンに魅力を感じることができない。

できた当初は、味ともに高度成長を遂げて来たかもしれない。

しかし、昨今の現状から鑑みれば、発展性がないのはいかがなものか。

しかし、ただただ、ものすごく安定した一杯に仕上がっていると思われる。

知名度だけが先行し、「らーめんが食べたい＝万楽へ行こう」みたいなパブロフの犬ばりの反射神経になっているいるヒトがこの名古屋で数多くいることは否めない。

そういう方々を否定はしないが、「おれはらーめん好きだ」と豪語するのではあれば、ちょっとまった。それは「井の中の蛙」ですよ。と言いたい。

満足度…★★☆☆☆

喜多楽　らぁ麺醤油　豚めしミニ丼

2011-11-15T20:44:00.000+09:00

言わずもがなでウマい味。

ラーメンとライスをコンビさせると満足度上昇。

コメント考え中。

豊橋市　ささき屋　つけ麺大盛

2011-11-03T21:43:00.001+09:00

新しい店へ行くということは、心を高揚させてくれる。

子どものころ、すごく欲しかったゲームをやっと買える、そんなワクワク感満載の気持ちと酷似。

いかんせん、名古屋と豊橋という距離、どうしても足が伸びない。

オメデタイ所用で来るということは、非常に嬉しいこと。

（おつまみチャーシューもこんなにきれいに）

このビジュアルだけでウマいこと必定。

（美しすぎるこの仕上がり。晴レル屋に酷似）

照り輝くとはこういうことか。

麺が食べてくれと言わんばかり。

ピッカピッカに輝くこの表情。見た目にもウツクしい♡

濃厚なプースーは、これまでに食べたことのある味。

しかし、完成度は他の「濃厚豚骨魚介」とは一線を画すほどの高さ。

（新しい店構えはフレッシュな気持ちにさせてくれる）

豊橋に「ささき屋」アリ。

何度でも言いたくなる。

みんなで言おう。

満足度…★★★★★（５）

緑区　萬来亭　らーめんたまご

2011-11-03T21:42:00.000+09:00

無性に貪りたくなる時がある。

絶対的な安心感。

年間ウズラの摂取量は５０個くらい。

その５０個はすべてこちらだ。

チープな味わいのチャーシューだって、吹き飛んでしまうぜ。

満足度…★★★★☆（４）

麺や　朱雀　濃厚つけめん　大盛

2011-11-03T21:38:00.000+09:00

ニューオープンと聞いて行くも、更新まで約二ヶ月。

残された宿題は多いに溜まった。

どうしようもなくなった末に出した結論は一つずつやること。

その現実から目を背けずにタンタンとこなすことしかない。

日々の達成感をひたすら積み上げて行くことでしか、成長は得られない。

そんなアタリマエのことを着々とこなすことができる人になりたい。

このつけめん。

どこかで食べたことのある味。

意外にもドロっとしたつけ汁は、ものスゴく麺と絡みあう。

鶏の甘みがよく出ておる。

するっと完食できたことにまずは好感がもてる。

だが、現代人は恐ろしいかな。

同じ味には、心のアンテナが立たない。

あらま。

旨いと思っても、さらに次ぎに行く中毒性はない。

満足度…★★★☆☆（３）

名東区　一番軒　長浜ラーメン

2011-10-26T20:42:00.000+09:00

更新をすっかり失念。

多忙を極めれば極めるほど、即帰宅する勇気と努力が求められる。

アフター５の時間帯では、やはり、シゴト場でも談笑が絶え間なく進み続ける。

２年目という若輩者でも、シゴトはシゴト♡と割り切って、余計な思いを排除して、自分のライフへの充足に専念すべきである。

さて、深夜１１時過ぎに食すラーメン。

ブタブタしていない、トンコツらーめん。

とっても素直な作り。

口当たりが比較的スッキリ。

カタでオーダー。

とんこつらーめんを食べて感じること。

一番軒のこのラーメン。確かに上手な作り。

なぜか、モノタリナイ。モノタリナイ。

あらま。

気づいたら、紅ショウガとゴマをたっぷり。

ごちそうさま。

満足度…★★★☆☆

中区　三郎　塩らーめん

2011-10-16T00:10:00.000+09:00

話題のニューウェーブ系の店。

栄という駐車しづらい立地のため、なかなか行けずにいた。

ただ、一度訪れたことがある。

そのときは、日曜定休ということを知らずに、来てしまった。

そんな凡ミスをしてしまっていた。

二郎インスパイア系の店好きの私としては、なかなか淡麗系には足が向かない。

そんなこんなで、なかなか食する機会を逸していた。

しかし、今日は違う。

淡麗好きの先輩を引き連れやってきた。

しかも、３０分１１０円という駐車場というパーキングを利用。

良い事は繰り返される。

まさに波に乗りまくっている現状なのだ。

待望の一杯はもうすぐそこまで。

そんな気持ちを高ぶらせ、やってきた。

なんだ。

この張り紙は。

よく見てみよう。

キッチンペーパーに書いてある。

体調不良（私のパソコンは隊長不良と変換）。

見るからに。体調不良ではないか。

「再開する」の文字。

なんとしても食べたい気持ちがある私としては、店の中に入った。

「すみませんが、らーめんを喰わせてくれませんか。」

椅子を３つくっつけて寝ている店員にそう呼びかけた。

徐（おもむろ）に起き、厨房へ。

明らかに、体調不良である。

そんなにダメならやめたらいいのに。

そんな思いもするが、そうはいかんざき。

塩ラーメンを２杯注文。

少しでも手間をかけさせたくない。

厨房の奥では、皿の割れる音。

そう、命がけで作ってくれているのだ。

涙がでるではないか。

味？？

そりゃあ、スゴい完成度だって。

淡麗系は薄いんじゃない。

旨いんだ。

やりたい仕事がはっきりしている。

思いは食べ手に伝わる。

ごちそうさま。

今日勉強したこと。

必死で作ったものを、誰かにそれを伝えたい。

ただ、純粋に生きる姿。何にも代え難い美しい姿。

苦しき中に輝きあり。

けっして楽な道には栄光はない。

満足度…★★★★☆（４・５）

南区　あっ晴れ堀田店　らーめん

2011-10-13T07:10:00.000+09:00

この一杯についてはもう何も語ることはない。

これだけで満足だて。

帰り際にすぐ寄れるだて。

ワシワシ麺が好きなんだて。

魚介が効いているんだて。

ニンニクが良いんだて。

家に帰ったら臭いって言われるんだて。

ニンニクこそ元気の源なんだて。

チャーシューの歯ごたえが良いんだて。

語りすぎてしまったんだて。

満足度…★★★★☆（４）

千種区　好来道場　松　　110830

2011-10-12T07:10:00.000+09:00

夏の終わり。

最後の最後に、杯数のみを稼ぎに、さまざまな場所へ。

もう終わりかと、惜しまれつつ、向かうは「好来道場」。

多くの麺を啜ってきた私も、実は初の訪問。

これを喰わずして、らーめんを語れるか。

名古屋人として、恥ずかしくないのか。

平日の昼のみの営業のため、行きたくてもいけない。

行ったら臨時休業。

そんなこんなで、初めて食すことができる。

散々焦らされ、食べたい思いが沸々とこれまでにものすごくわき上がってきた。

いつかのオアズケ♡を言われたときの気持ちより数千倍も勝っている。

これを喰わずしてらーめん好きを語ることができるであろうか。いやできない。

そんな恥ずべき思いを払拭しにやってきた。

自転車で汗をタラッタラにかきやってきた。

「好来系のメッカ」とも言える場所。

和漢根菜煮汁は、ほっこりと安心感をもたらす。

なみなみと注がれたプースーは、グビグビと飲まされる。

よく言うことだが、「ノスタルジックラーメン」。

いやこれは、「トラディショナルラーメン」。

後世に語り継ぐべき、「伝統的らーめん」に仕上がっている。

満足度…★★★★★（５）

昭和区　ヤゴト５５　唐揚げつけ麺

2011-10-11T18:29:00.000+09:00

夏の終わり。

すこしでも新店に行きたい。

そんな思いで、こちら。

八事の駅近く。中京大学の近くということもあり、学生の集客を狙ったお店。

学生と言えば、唐揚げ。そんな発想、いつかこちらで見た。

しかも、大盛りは無料というサービス。

少し前ならば、とてもうれしく感じた。

しかし、今ではどうか。

店というものは、できれば味を変えて勝負して欲しいのが本音。

フジヤマ５５系列のつけ麺。たしかにウマいものの、食べすぎた。

濃厚豚骨魚介のウマさは十分わかっておる。

それに、唐揚げを乗っけただけという、安直な発想。

たしかに、売れるさ。うまいもんで。

利益を上げるためには、同じ味を広く世に広めて、より多くの人に食べてもらう必要性がある。

フランチャイズ化していくフジヤマグループ。

今後はどうなっていくのか。

ただ、売れるからこの味を提供するという発想だけでは、いかがなものか。

らーめん改革スピリッツを備えてほしい。

満足度…★★★☆☆（３）

瑞穂区　あっ晴れ　堀田店　トロ豚らーめん

2011-09-25T08:14:00.000+09:00

あっ晴れ堀田店がついにオープン。

最近、他のラーメンブログのチェックを怠っていた私は、オープンしたことなど露しらず日々の生活を送っていた。

サマーバケーションイン京都でやっと発見。

京都からかねて思いを名古屋に馳せていたのだった。

堀田と聞いて、今後の来訪数が激増すること間違いなしか。

だって、帰宅ルートでいつも堀田を通るんだから。

大学院生時代、間違いなく一番食べた店。

「あっ晴れ」がイツモの道に現れるなんて想像しえただろうか。

いやできない。あえての反語だ。

その特徴は

１、魚介が効いている。

２、トロ豚という工夫がある。

少しパンチという面では以前に比べて薄くなったものの、

確実に魚介くんがソフトに包み込んでくれる。

これは、二郎ではない、と判断するのはアヤマリである。

「あっ晴れ」という食べ物なのだから。

東海地区に５店舗を構え、今や二郎インスパイア系を牛耳っているといっても過言ではない。

ガミガミ咀嚼と嚥下（えんげ）を繰り返し、スルリと完食。

ニンニク臭を家出もまき散らす、これは縄張り意識だ。

いや「あっ晴れ」意識だ。

「あら、いやだ、二郎だべてきたの？」と母。

笑って舌をだそう。

満足度…★★★★☆

京都府　極鶏（ごっけい）鶏だく

2011-09-24T12:24:00.000+09:00

旅の最終日。小雨が降る中、向かうはラーメン激戦区一乗寺。

数々の名だたる店を振り、目指すは極鶏。

最近、一乗寺にオープンしたお店。

まさに、高級天下一品。

可愛らしい外観と表札でありながら、超濃厚鶏白湯プースー。

どろっどろっとした粘度に拘らず、すってみると口当たりはくどくない。

完成度としては最高峰。

他にも辛いもの（赤だく）もあり、興味がソソラレル♨

リフレッシュ&センチメンタルジャーニーこれにて完。

満足度…★★★★☆

京都府　幻の中華そば加藤屋百万遍にぼ次郎　にぼ次郎

2011-09-14T11:37:00.001+09:00

更新が途絶えがちになってしまった。

そうなると、「やっぱりか」とため息をつく人もいるだろう。

現に９月の多忙さといったら、この上ない。

寝る間も惜しんで、仕事＆遊び＆仕事、のサンドイッチに明け暮れるのだ。

若い者は常々、上からの圧力に虐(しいた)げられる。

そんなのも、吹き飛ばし、我先に行かんとす。

更新も合間を縫って行うべし。

まだ、私には夏の課題が多くあるのだから。

安息の日、二日目の京都。
今日も一杯喰おうでないか。

この手のらーめん。
はっきりと言って、ブレているとしか言いようがない。

ノスタルジック中華そばと二郎インスパイアのコラボなど実現するはずもない。

煮干しの良さが、二郎インスパイアに失われる。
二郎インスパイアの良さが、中華そばの良さをからめ取っていく。

一局集中せざらんや。

中毒性は皆無。

何を見出したらいい？？

求めているのは、何をアピールしたいのか、伝わるメッセージだ。

満足度…★★☆☆☆

京都府　拳ラーメン　黄金鶏和えつけ麺

2011-09-06T21:24:00.000+09:00

夏のラストは京都へGO

古典作品の教養を深めよう、というテーマのもと行く事に。

本当は、９月からのスタートへ向けてエネルギーを充電することに。

たよりにするのは「ラーメンバズ」

一軒目は、こちら。

何となく以前来たのかなと思わせる屋号。

そんなこととは露知らずいくことに。

なかなか面白いものを喰わせてくれるではないか。

鶏がプリップリの仕上がり。

黄金鶏と言うだけあり、とても秀逸な仕上がりを感じさせてくれる。

麺はモチモチ。

「和える」という意味なだけに、油っぽい印象を受けない。

真ん中にのっているのは、キンカン。

鶏の肝らしい。

圧倒的な個性を感じた。

東も良いが、西も負けてはいない。

東西決戦の始まりだ。

満足度…★★★★☆

長野県　麺とび六方ラーメン

2011-09-01T20:21:00.000+09:00

この夏は、東京だけで終わらないのがこの私。

ラーメン偏差値を向上すべく、行き着く先々のラーメン店の暖簾を潜（くぐ）る。

長野県茅野市。

日本一高い場所に市役所がある。

そんな夏は避暑、冬はスキー、みたいな観光客ばかりが訪れるこの地域で、

どんな一杯を食わせてくれるのか。

「麺とび　六方」

私のiPhoneで、ジミチに検索して辿りついた。

白樺湖付近で４日間の合宿を終え、明日の朝にはもう名古屋にいないといけない。

普通であれば、一刻も早く家路に着きたいと考えるし、昨年まで私なら間違いなくそうしていた。

夕方の四時。

オープンまでにはまだ時間がある。

どこかでショッピングなんてする余裕はもうすでにない。

今は、仕事から解き放たれた開放感よりも、疲労の方が勝っている。

今から２５０キロの距離を運転する自分とはララバイしたい。

ただただ、一杯のらーめんを食べてすぐ帰らせてくれ。

ひたすら車の中でヒッソリと身をやつしながら待つ我（われ）。

ただただヒッソリと。

信州といえば、そばが有名だが有名そばを食わずして帰る私とは何なのか。

長野市とはかけ離れたこの茅野市では、二郎系のラーメンは受け入れられるのか。

コンビニへ行っても、ラーメンの雑誌はないが、そばの雑誌はある。

らーめんが受け入れられる日は来るのだろうか。

そんなとりとめのない思案を重ねながら、車でヒッソリと待つ。

開店２０分ほど前には、いかにも感を表したラーメンフリークの車が駐車場に停まる。

疲れきった体をおこし、外に出、私がファーストだ。と言わんばかりの雰囲気を醸（かも）し、待つ。

注文はデフォでにすることに。

なかなかの素質をもった出来。旨いか不味いか、という二択で表すとしたら、勿論、ウマい。

ただ、先日「二郎」を食って、曲がりなりにもラーメン偏差値を上げて来た私にとってモノタリナイ感が少しある。

一つはチャーシュー。この作りよりも、もっと筋張ったものを食わせてくれ。

一つはプースー。もっとシゲキのあるものを。

それでも、じゃんじゃん入ってくる客を見ていると何となく、微笑ましく感じてしまう。

ガッチリと市民権を獲得したこの店にあらためて敬意は払いたい。

満足度…★★★☆☆（３・５）

岡崎市　まるぎん二号　ラーメン小

2011-08-30T09:20:00.000+09:00

愛知へ戻って来た翌日から、軟禁。

らーめん食らえず、４日が過ぎる。

ひたすら「二郎」が欲しいという思いだけが、ジワジワとこみ上げて来た。

自宅に戻ったときの安堵感といったらない。

今日は、西三河へ行く予定があるからこちらへ。

思うのは、恐るべき完成度の高さ。

堂々と横たわるチャーシューよ。

ジワってくる醤油プースーよ。

もちっとした麺よ。

インスパイア系としては最高峰である。

こんな店が名古屋にあれば。

しみじみと切に願う。

西三河に健在する優よ。

明日からは、また長野で四日間過ごす。ほぼ軟禁状態。

名古屋にいねぇこと。

満足度…★★★★☆

東京都　ソラノイロ　グリーンベジ冷麺

2011-08-27T10:35:00.000+09:00

東京旅行もクライマックス。

昨日、フラレタ借りは取り戻さなければ、

再び「麹町」へ舞い降りる。

カフェのような外観。女性客も多い。

男しか入れないような佇まいの店とは一線を画す。

脱ノスタルジックラーメン

最近はこの手のビジュアルのお店が多い。

一言で言って

驚きの連続。

店主のエンターテイナー精神ばっちり。

何をしたら人が喜ぶのか、それが一杯にギュウギュウに凝縮されている。

ほうれん草が練り込んであると思われる麺。

ヤサイがいっぱいのっている仕様が女性受け♡

鶏むね肉はさっぱりといただけちゃう♡

ライムの風味はあっさり♡さっぱり♡

さっきまで胃の中がずっと

「いかるが」…

「イカルガ」…

「怒るが」…

していたが、それも吹き飛ぶ。

あんなに、ゲップが重かったのに、さわやかに。

新鮮な気持ちにさせてくれた。

四杯の〆のラーメンとして何とふさわしいことか。

すーっとする爪楊枝。これもニクい。

この経験は非常に大きい。

食わせるラーメン、それも大事。

楽しませるラーメン、それも大事。

後者の方だ。

SAPATAsanのベジそば。

これもスゴい。

ラーメンの意識改革だ。

ありがとう東京。

東京ララバイ。

東京ララバイ。

体重増の自分に気づくまで数時間。

満足度…★★★★☆（４・５）

９杯のラーメンを食べ終えた私たちは三人仲良く新幹線のシートに並ぶ。

１００キロ越えを我とSAPATAsanとで囲むスタイルとなった。

もちろん、お腹をもむこと。もむこと。

「おれ屁がでそう。」

その時、

「そういえば、昨日、東京を感じる瞬間っていう話になりましたよね」

そんな話になった。

「電車にのるとフワーっと鼻をかすめ逃げていく屁のニオイがするんです。それが、東京を感じる瞬間です。」

「東京の人たちはあまりに忙しくて屁をしても気づかないじゃないですかね。」

東京人の新しい一面を知った。

そんな気持ちに。

けっこう言い切った、いい気分。

しかし、その時、

「お前は東京を感じていたんじゃない。」

「オレを感じていたんだ。」

「SAPATAを感じていたんだ。」

なるほど。

私が嗅いでいたニオイはずっとSAPATAsanの屁と言う事か。

人間というものは、何と愚かなのだ。

しかし、それでも新しい一面を発見しようとする。

新鮮なものに引き込まれる。

次の遠征では何を発見できるか楽しみだ。

東京都　斑鳩（いかるが）らー麺

2011-08-26T23:58:00.000+09:00

旅ももうまもなく終焉。

急ぎのかけ込み寺として行く店はこちら。

東京ラーメンストリートにも出店しているほど。

そこの原点を求めていく。

市ヶ谷から幸い、近いこと。

今回の旅の当初は、斑鳩を「いかるが」と読めなかった。

ん？？「まだらばと？？」そんな具合である。

ラーメンフリークとしてなんと恥ずかしいこと。

月極を「げっきょく」と読むくらい恥ずかしいこと。

この店のビジュアル。端麗系でも出すのかと思いきや。

とんこつ。とんこつ。したプースー。

ただ、そこを和風でまとめてくる。

中太の縮れ麺。あっていないのかも？？

いや、そんなこたーない。

啜れるよ。啜れるよ。

旨いことは旨い。

でも、でも、でも、でも月並みだぜい。

想像力の範疇を超えない、美味しいらーめんの決定版

とでも言いようか。

満足度…★★★☆☆（３・５）

東京を感じる瞬間ってどんな時ですか？

人が多いこと、ですか？

電車がたくさんあることですか？

でかすぎるカラスがいることですか？

いや違います。

キーワードは「屁」ですよ。

電車のドアが開くたびに、

フワーっと鼻をかすめ逃げていくニオイがするんです。

続きは後日。

東京都　くるり　味噌らーめん

2011-08-25T21:46:00.001+09:00

おい、名前がねぇぞ。

近代文明の力とされるさすがの我がiPhoneの地図で検索するも、素通りしてしまう。

あら、「くるり」と振り返ってやっと発見。

こんなことを狙っているのか。

「くるり」と振り返って、思い出す。

黒塗りの佇まいへこんにちわ。

何ともニクい味噌ラーメン。

法政大学のすぐ近く。

これは学生訪れるて。ヒンパンに。

背脂ぎっしり、豚骨の重厚さと味噌がよく合うこと。

アッチッチ。アッチッチ。♨

これも良い幸せ。

そこに投入される平打ち麺。

何と独創的なことか♡

こんな味噌、愛知にないて。愛知にないて。

ニンニク・ヤサイを痛めたシゲキ的な味わいもあり、飽きさせない。

旨そうなラーメン作る人だ。

ゴリゴリの体育会系のお兄さんよ。

その鋭い瞳には、素晴らしい精神が宿っているであろうよ。

おれってさっき二郎食べたよな？

えっ？

そうだっけ？

忘れた。いや忘れていない。

旨いもん食うとリセットされるで。

おう。これで勢いがついたで。

次へ向かおうぞ。

市ヶ谷に、くるりはべり。

満足度…★★★★☆（４・５）

東京都　ラーメン二郎西台駅前店つけめん

2011-08-24T22:44:00.002+09:00

深夜までカラオケで盛り上がった我らアイスブレーカーズ３人組は、起床は１０時前。

これこそ、旅の醍醐味よ。

遅寝遅起（おそねおそおき）。

BUT 動き出したら、早い。

電車の中で、優先席付近でケータイを使って怒られても、いじけない精神力はとことん兼ね備えている。

東京に無知な私は、SAPATAsanについて行くのみ。

従うぜよ。

二郎のつけ麺？

「初めてだから興味あるー。まじ行きたいー。」ばりの乗りでレッツゴー。

激しく揺れる暴力性。

カネシ醤油の強さ、グルタミン酸の強さ、

麺のモッチリワッショイ感、

グシャモジャっとしたヤサイ、

どこかで食べた気がするも、どこでも食べたことがない感じ。

つけ汁がそのカネグルコンビを持ち上げるぜよ。

ズルズルっと。

一口いったらもう一口。

中毒性。

中毒性。

中毒性。

ここまで来たら、おれの生理的欲求をビンビンに底あげるぜよ。

つけ麺でも、

やはり、

「二郎」なのだろう。

愛知には存在しない。

「二郎」。

黄色看板に漆黒のゴシック体。

景勝に値する。

初体験♡

人生のライフタイムバリューだ。

これこそ、青春。

昨日とはうって違い、クーラーが効いていた。

汗したたることなく、ビショビショになることなく、完食。

胃の中だけが大運動会であった。

ところで、

島田紳介さんが芸能界を引退。

今朝からずっと報道が繰り返された。

寝耳に水。

夏休みは近所のやんちゃボーイが「あれは正解だった。」と訳の分からないことほざく。

近所のラーメン屋のカウンターで。ちなみに私はやんちゃBOYの間に挟まれた。

そして、「おれも暴力団になろうかな。」とほざく。

「二郎」に向かうヤツはそんなことを言わない。

こんなことを軽はずみで口にすることでない。

食せよ。

「二郎」。

必死になって咀嚼と嚥下を繰り返せ。

そして苦渋に歪んだ顔に、ちらりと笑顔を見せよ。

「何かに一生懸命になったことはあるか？」

「二郎」はその窓口になるんだ。

どうしようもない憤りを、どうにかするためには、まずは寝よう。

とりあえずは二郎は「関東」にしかない。

いくら愛知でインスパイア系が盛んでも。

満足度…★★★★☆（４）

東京都　江戸前煮干しラーメン　きみはん　中華そば

2011-08-18T18:54:00.195+09:00

ラストと決めて向かった「ソラノイロ」は、もうすでに終了。

２１時。

まだ、やっている店を探し、決定。

ここまで来て、終了はイタい。電話で営業を確認。

本日の３人は、エネルギーMAX。

まだまだ、そこを尽きることを知らない。

日々の苦行から解放された身としては、まだまだ全然イケル。

向かうは、「鶯谷（うぐいすだに）」

汗をタラッタラにかき、ジュワジュワする服を纏（まと）い闊歩（かっぽ）する。

ホテル街をすり抜け、向かうことに。

一口啜り、強烈な煮干が来るが、全然いやみったらしくない。

実に繊細な味わいが来る。

熱々すぎるか、とも思うプースーは、汗をかいた体をさらにヒートアップするものの、

丁寧な作りに安心感を過らせる。

動物的なスープの味わいとこのカエシの具合もまったくと言っていいほど、文句のつけようがない。

味の均衡が確実に保たれている一杯に仕上がっている。

今日は総計、４杯。

確かに、どれもどれもアタマに刻み込まれた。

良いラーメンを食べると幸せな気分になる。

そんなアタリマエのことを確かに認識した日であった。

パパイン（どうでも良いので省略）を除き、新鮮な驚きを与えてくれた。

「パンダ？？」「スカイツリー？？」

まだ見てないけど何か？

東京に何しに来た？って？

決まっている。

「ラーメンを食いに来た。」

「俺たちは情報を食ってるんじゃねー、ラーメンを食ってるんだ。」

もう一度言う。

「俺たちは情報を食ってるんじゃねー、ラーメンを食ってるんだ。」

明日が楽しみだ。

満足度…★★★★☆（４・５）

東京都　パパパパパイン　パイナップル塩ラーメン

2011-08-18T18:54:00.092+09:00

雨が降り続き、酷暑の夏が終わりを告げようとしている今日このごろ、

パソコンに向かい、ブログの更新を続ける我。

あの時（ラーメンを食べた時）の記憶を今辿（たど）る。

昨日まで、長野に居た。白樺湖周辺は、残暑を嘘みたいに吹き飛ばすくらい、

涼しげだった。

人はなぜ、「回想するのか」

過去に失敗があるから、過去にトラウマがあるから、

である。

このラーメンを思い出してみよう。

パイナップルとラーメンが好きで、パイナップルラーメンを作った。

その発想、なんと子供らしいことか。

馬鹿にしているわけではなく、そんな原点を大切にしていることは素晴らしい。

んで、味は。

パイナップルって口当たりの酸っぱさと爽快感が良いと私は思っている。

そんな良さが、塵のように吹き飛んで、残ったのは、嗚咽（おえつ）感のみ。

ラーメンとパイナップルが合わないこと。合わないこと。合わないこと。

最初からそんなに期待していない。でもそれを裏切ることを期待していた。

どこかにそんな思いがあった。

「意外は時に、ベテランを超える」

そんなことはないことをより確かにしてしまった。

ああぁ、どっかから聞こえてくる。

「パパパパイン。」

…

「パパパパイン。」

…

「パパパパイン。」

…

「パパパパイン。」

…

「パパパパイン。」

どっか口ずさむと、なんとなく卑猥な感じ。

経験をお金で買う。

そんな一杯としておく。

完食できたのは、キセキだ。

満足度…★★☆☆☆（２）

東京都　ラーメンゼロPLUS　ミニラーメン

2011-08-18T18:53:00.029+09:00

「引き算の美学」

という言葉の極致。

出汁（ダシ）で食わせる。

この一杯。

ほほう。

専門家風の言葉が漏れる。

「おれにもこの味わかるぜ。」

生意気に言いたい。

「おれにもこの味わかるぜ。」

玄人気取りに言いたい。

「おれにもこの味わかるぜ。」

コンセプトが新しい。

さすが、表参道ヒルズにあるだけあるわー。

満足度…★★★★☆（４）

東京都　ラーメン二郎神田神保町店　ラーメン

2011-08-17T11:03:00.000+09:00

夏の遠征では、一日一、二郎。

以前の遠征で、六厘舎からの三田本店二郎の流れの悪夢が甦（よみがえ）り、

具体的は、キャッチandリバースの流れ。

それを打破すべく、こちらへゴー。

高評価のお店であることもあり、３０分前からジロリアンが列を為す。

灼熱のアスファルトが、容赦なく体力を奪う。

体内の水分の涸渇。ジリジリと焼かれる肌。求める、化調感MAXのプースー。

二郎を求めるに最高のコンディションとなった。

熱中症なんてくそくらえ。

ラーメンのプースが撥ね除けるばい。

黒ウーロン茶を購入し、いざ出陣。

「勝って兜の緒を締めよ。」を口ずさむ。（マックは「買って株と」と変換。）

麺量を少なくしたにも拘らず、このスケールのでかさ。

店内はノンクーラー。吹き出る汗の雫（しずく）よ。咀嚼、ビッシャビッシャになりながら、麺の咀嚼（そしゃく）と嚥下（えんげ）を繰り返す。

ワシワシ感がたまらない。

この繰り返し、尽きる事がない。そして箸が休まる間隙（かんげき）もない。

とにかく、旨いことよ。

全身全霊で向かい合うことよ。

カネシ醤油の強さ、化調のビリビリがちょうど良いシゲキを与えてくれる。

この二郎に出会えたことに感謝。

一つ一つ成長していることを実感。こうして人は強く逞（たくま）しくなっていく。

今日わかったこと。

当たり前かもしれないが、「二郎にはきざみニンニクが必要であることこと。」

ニンニクとスープの調和。けっしておろしではこの味はでない。

風味がまさに素晴らしい。

旨い二郎へニンニク、それも最高ではないか。

書を持って一人で二郎へならぶ。そんな行動の原動力は「ニンニクにアリ」としよう。

満足度…★★★★★（５）

東京都　麺や七彩　朝らー

2011-08-16T19:39:00.000+09:00

金山らーめん部、夏の遠征は「いざ行かん、東京！！」

とにかく、田舎の輩（やから）は、東京に憧れる。

ついに、意を決して東京へ。

向かうメンバーは、３人。

隊長と仮入部部員（体重１００キロ超）と私である。

７時０４分発の新幹線のぞみで、東京へ。

さっそく、向かうは、朝らーである。

「ラーメン界のチャンピオンズリーグ」とも言われる、ラーメンストリート。

東京駅の中で、一際存在感を強調している通路である。

今回訪れたのは、こちら。

喜多方らーめんの最高峰とも言えよう作り。

何を目指しているかが、はっきりとわかる。

そんなお店には、文句のつけようもあるはずがぬぁい。

もちもち麺はガシガシ咀嚼すればばするほど、味わいが増々（マスマス）。

喉を通るのが惜しいくらいだ。

チャーシューも程よく味つけられた作りで、一切無駄なストレスを感じさせない。

福島で食べた「坂内食堂」「なまえ」を思い出す。両者の良いところを合わせたような感じである。

胃の中にするっと入って、安心感へ。好調な滑り出しだ。

満足度…★★★★（４）

西区　臺大　くもたま麺　１１０８０５

2011-08-15T20:08:00.000+09:00

午前中の仕事を終えて、向かうは春日井。

道中、こちらへ立ち寄ることに。

夏休み中のこともあってか、一家総出で接客をしてくれる。

水を出してくれる、男の子。ラーメンを作る父の姿を見て育っていくのであろう。

こちらの店は、長らく定評がある。

なかなか職場から近いにも拘らず、足が遠のいていた。

理由は、最近新しいことをしていることを聞かない（聞いていないだけ？？）

からだ。コンスタントに客が入っていることをみると、地元の客に受け入れられている証拠だ。

流行だけに左右されず、こちらの店を味を求めてやっていく人が、近くに大勢いるのだ。

そんな店は、これからも大丈夫。

何はともあれ、今日はこちら。

卵がとじられているラーメンだ。こちらの店では、くもたま麺という。

さて。

印象。　コショウが強い。卵のまろやかにまとめたところを、あるアクセントとして主張している。

麺はグニャッとした歯ごたえがある仕様。

チャーシューは丁寧な作りで、あまり主張をしない。

好感がもてる仕上がりだ。

ただ、あまりにも、無難にまとめられているためか、

頭にビーとくる印象はない。

ただ、それもええじゃないか。ええじゃないか。この仕事でええじゃないか。

許容の幅は、とにかく広い。

ああー、あそこにあんなラーメンあったな。とアタマの0．００００１％にしっかりと刻み込まれた。

満足度…★★★☆☆（３）

丸正　極太つけ麺　　１１０８０２

2011-08-14T16:04:00.000+09:00

麺のアップ

つけ汁のアップ

なんとなくつけ麺が食べたい。そんな気持ちがわき上がって、新店への気持ちもわきおこってきた。

「ラ王への道」で好評価であった店でもあり、なんとなく誘われこちらへゴー。

銀色のカウンターは近代的。

特盛も無料だったが、

安直にそちらへ行かない我慢強さを認めてもらいたい。

多ければ、満足度があがる、という訳ではぬあぃ。

麺が進むこと、進むこと。

この手のものは、もうなれてきたが、何となく食わされてしまうこの悔しさよ。

潔く、認めればいいじゃないか。

なんとなくスープとあっているのか、疑問だが…。

麺がススム。ススム。

潔く、認めよう。ウマいってことか。

満足度…★★★★☆（４）

岐阜　ぶっこ麺　つけ麺中盛

2011-08-12T08:49:00.001+09:00

一番好きならーめん店ってどこなの？

そんな質問には、こちらのお店を答えるようにしている。

岐阜までなかなか足を運べず、四苦八苦していた。

今日は、お誘いがあり、急遽、職場の方五人といくことに。

高速代なんか、もろともしない。

「濃厚豚骨魚介、極太つけめんの極致」とでも言おうか。

久しぶりに食べての所感。

濃度のさらなる上昇。

つけ汁がぬるくなった？

麺の力強さいまだに健在。

ただ、言えること。

今日は、気分は高かったが、コンディションに恵まれなかった。

みそぶた丼も注文し、お腹の中が、大渋滞。

二郎系とも言える、充実感。

苦痛に歪む顔の奥には、

涙がポロリ。

笑顔がチラリ。

汗がポトリ。

ただ、ただ、スゴいとしか言いようもない。

これは、多くの方が一時間ならんでも食したい、一杯であること間違いない。

一つの元気と勇気を与えてくれた。

ただ、言えること。

この店の変化は、これからの時代に受け入れられていくのか。疑問。

トップで輝く人は、もうすでに自分が落ちたときの考えを巡らせている。

変わらない部分と変わる部分。まさに不易流行。

ララバイ。ララバイ。シーユーネクストタイム。

満足度…★★★★☆（４）

好陽軒　松　110727

2011-08-08T07:55:00.000+09:00

紙切れ一枚に暑くなろう。

一回の素振りに全魂を注げ。

何だっていい。

今ある環境に全精力を注ぎ、タンタンと続けよ。

車を走らせ、帰宅に向かう途中、

今日吐き出した自分の言葉のウソクササにどことなく、負い目を感じている。

がんばる必要性はわかるが、そこまでがんばってもどうなのか。

そんな思いもありながらも、自分から出てくることばは、表面的なことば（言葉）かり。

そんな時は、イヤらしい癒しがホシくなる。

こちらのお店は、そんな自分でも、温かく迎え入れてくれる。

閉店５分前に拘らずだ。

しっとりとした味がしみいる巻きチャーシューとスープの相性。

スープの濃度。

今日のコンディションにまさにマッチングー。

自分のことは自分が一番よく知っているが、

自分の思うようには自分が進まないのを自分が一番よくわかる。

そんな時でも、行くはラーメン店。

満足度…★★★★☆（４）

春日井市　日心月歩　えびそば

2011-08-08T07:43:00.000+09:00

あっさりを追い求めた私は、春日井の地へフミダシタ。

出張でなんぜ、春日井まで行く予定があったから。

気分が乗らぬこの出張を少しでも盛り上げるために、自分で設定。

意外にも初来訪。

メニューを見て、えびがウリっぽいぞ。

食して、丁寧な作りぶりに、好感度上昇志向。

スット入ってペロッって食べれちゃう。

少し一生懸命になれば、もうその隙に麺はなくなっている。

これはどういうことか。

いやぁ。そういうのがあっても良し。ヨロシ。

満足度…★★★☆☆（３・５）

中区　ら・けいこ　こな館　ヤキソバ

2011-08-04T07:08:00.000+09:00

私の高校からの友は、昨今の私に比べはるかに、ラーメンフリークになっていた。

深夜に車を走らせ、「三郎」まで足を運ぶほどのフットワークの軽さ。疲れた体ただただ癒しに。

私も、そんな人にならなくては。

人は人からインスパイアされて次へ向かっていく。

夏休みこそ、そんな友からシゲキを受けたひ。

そんな友のチョイスは、こちら。

私も初の来訪。店内撮影禁止のため、外からパシャリ。

つけめんなどに興味を持ちながらも、こちらの看板メニューはヤキソバ。

まさに、合点がいった。期待通りの満足度をもたらしてくれる。

ヤキソバであるが、どことなく、ら・けいこ風味は外されていない。

卓上にある調味料で変化をつけていただく。マヨネーズが◎。

麺量が多いにも拘らず、まったく飽きがこない素晴らしさ。

次はいつになるだろうか。

近くに東洋パーキングという、３０分１１０円で停められる駐車場を見つけた。

足しげく、足しげく、通うことになりそうだ。

帰りにこんな看板を発見。

気になった。友とは、近くのスタバで談笑。

店員さんに積極的に話しかける姿を見て、さすが海外旅行経験者は違ふ。

閉塞感を払って、もっとオープンになる決意を致した。

満足度…★★★★☆（４）

中区　丸和　丸和中華そば

2011-08-04T06:53:00.000+09:00

つけ麺ばかりに目が行きがちなお店で、中華そばを注文。

麺量が選べる。

この濃厚な中華そばは、それだけで貫禄を感じさせる。

やけにタマネギの量が多かったが、この濃厚さにはポーション的な役割も果たせず終了。

ごちそうさまんさ。

最近はまぜそば系も出しているらしい。

種類をいたづらに多くすることが果たしていい事なのだろうか。

ただ、そのフロンティアスピリッツに誘われ、また行く事になるであろう。

やはり次はつけめんか。

満足度…★★★☆☆（３）

昭和区　翠蓮　しょうゆらーめん

2011-08-02T19:05:00.001+09:00

「夜ご飯行きませんか。」

こんな自分でも、誘ってくれる後輩がいる。

休日も仕事で知多まで仕事で行き、日々の疲れを帰ってからソファーで取っていた時、電話は鳴った。

私に残された体力はもうない。持ち前のテンションで、いつもは５分に一回の失笑を繰り広げる私も、今日はもう冗談にはつきあえない。

それにも拘らず、わざわざ迎えに来てくれる後輩よ。

アルマーニの時計をして、ヒゲづらandハーフパンツにサンダルよ。

肉付きのよいジャニーズかぶれよ。

「あっさりが食ひたひ。」

それでは、行こうでないか。名店へ。

ここのしょうゆは秀逸という言葉しか出てこない。

「濃厚魚介andあっさりの極致」とでも筆舌しようか。

豆苗のアクセント。啜るストレート麺。

ざっくりメンマ。魚介と醤油を絶妙なマッチング。

このラーメンはただただすんばらすぃ。

満足度？？それは胃袋を満たすものではにゃい。にゃい。にゃい。

心をどう動かすのか。

自分のハートに良く聞いてみた。

「ほっこりする。」

安心感を与えるものとしては完成されている。

満足度…★★★★☆（４・５）

大府市　晴レル屋　つけめん全部のせ

2011-07-30T22:35:00.001+09:00

この夏のテーマは「原点回帰」である。
就職して、人間のイヤらしさや欲望にかき乱されて来た私は、日々の食に対する思い、いや「ラーメン」に対する思いを忘れかけてきた。
そこで、この夏は、あの時オレは何が好きだったの？という自問自答を投げかけ続ける決心をした。
大学院時代、私はこの「つけめん」に何度となく助けられた。
頼むは「全部のせ」からの「ぞうすい」。
１０００円を超える、フルコース。
「濃厚豚骨魚介の完成型」は未だに健在。
チャーシューがペラペラになった。
酢の成分が強くなった。あまずっぺぇ、あまずっぺぇ、あまずっぺぇ。
あまずっぺぇ恋を思い出す。
あまずっぱさにより、麺を啜る力がグングン上昇。
お水でお口なおしなどするスキマは皆無。
モグモグしながらの、つけ汁INへ。
麺をつける度、冷たくなるつけ汁も、尚うまし。
感動こそないが、絶大なる安心感を与えてくれる。
ここ数年で「晴レル屋グループ」は急成長。
多くの店が愛知県にある。
大府まで足を運ばなくても、濃厚豚骨魚介系つけめんを食べられる。
しかし、そんな状況だからこそ、何が原点なのか、何が始まりだったのか、
考えたい。
シフクノトキとはこのことだ。

大府に新しいスタバができた。５０００円チャージすると、一杯無料。
ここぞとばかりに、一番デカいサイズを注文。
数年前愛した大府の町も刻刻と変貌を遂げる。
オサレな町へ一歩前進。
ダークモカチップフラペチーノの甘さが、舌にはちょうど良い。

満足度…★★★★☆（４・５）

緑区　萬来亭　らーめんたまご　110705

2011-07-27T23:38:00.000+09:00

職場で初めて行われたラーメンツアー。
７月の初めの一週間は、仕事も午前中で終わり。
これまでのたまったストレスを発散しようではないか、
そんな思いで、多くの方が外に繰り出す。

私が企画したラーメンツアーには、５名以上の方が参加したいと申し出た。
しかし、残念ながら私の車は５人乗り。

泣く泣く、数名をおいてレッツラゴー！！

大先輩からのリクエストは、濃厚で太麺。
咄嗟に思いつくのは、家系。

職場での今後の振る舞いにも関わるタメ、ここで失敗は許されない。

そこで、託すのは、こちらのお店。

名古屋高速を走らせ、３０分ほどで到着。
片道７５０円の高速料金など、みなさまの笑顔に比べたらたいしたことない。

味は、いつもどおり、クリーミー豚骨のスープが、安心感を与えてくれる。

ほっこり、ほっこり、ほっこり。

むさぼるようにして、男子５人が啜る。メシをほおばる。

次いで口ずさむのは、ウメェ、ウメェの言葉。

途中、「ムフッ」「ムフッ」という、音を漏らしながら、啜りきれないほどの麺を口いっぱいに入れる。そこに、ウズラがはいるから、尚の事、「ブフッ」という音が口から発する。

嗚呼、嗚呼、大満足だ。

ツアーと企画しながらも次の店に行く予定など、ない。

その後、イオン大高の３Fのキャッツカフェでパフェを食べ、多くの方に不思議な目を向けられたことなぞは、他の人に言えるはずもない。

初夏の昼下がり、すてきな時間となった。

夏休みにも企画しよう。

満足度…★★★★☆（４）

中区　喜多楽　特製つけめん

2011-07-24T16:43:00.000+09:00

平日の夜９時過ぎ、家からの電話。

「今日はご飯がありません。」

２５歳という年齢になっても、一人暮らし経験のない私は、実家暮らしで常に食に困ることはない。

しかし、今日は違う。

職場からの帰宅の車の中で、どうしたらよいものかと考えた。

ジロウジロウを求めている自分自身を押さえつつ、向かうは、名古屋屈指の名店、喜多楽である。

「肉そば　なおじ」のオープンのこともあり、遅い時間のこともあり、店内は数名の客がのみ。

いつもなら、「特製らぅめん」をいただくところだが、最近の猛暑にヤラレ、あっさりとしたものをほしがっていた。

そこで、特製つけめん大盛り、いわゆる、つけめん全部のせを注文。

もうすでに、１０００円を超えてしまった。

結論から言えば、バランスのとれた一杯ではある。

チャーシューの完成度・麺のすすり具合、秀逸である。

しかし、味に対する物足りなさを感じる。たぶん、それは自分のせいなのだろう。

化調が効いたらーめんを食べ過ぎ、舌が鈍くなっているのかもしれない。

ただ、喜多楽さんの店のコンセプトとはズレていることは否めないのか。

まるで、無化調の二郎を作る如水のように。

客が欲しがるもの、と、店側が提供したいもの、に違いはあってもよい。

「ラーメン発見伝」に出てくる芹沢サンのように。

ラーメン屋ってつくづく難しいって感じる。

でも、空腹が絶頂を迎えていた私にとって、この量は、確実な満足感をもたらした。

この時間に、らーめん。

与えてくれたのは、お腹につく脂肪。

さぁ、お腹周りを引き締める季節がやってきた。

満足度…★★★☆☆（３・５）

中区　ラーメン大　ラーメン野菜多め

2011-07-23T22:55:00.002+09:00

最近のこと。

更新が滞りがちな私は、どうしたらよいものかと考えた。
パソコンを常にさわれる環境が大事だと考え、ネット環境を整備することにした。

私の家には、７年前に大学生協から買った、古いパソコンが１台。
なかなか思うように、動かない。

ついに、今日、マックブックエアーを購入。
職場の先輩から、新しく出たということを聞き、仕事を終えて向かうは栄方面。
アップルストアだ。親切な店員に勧められ、購入を決断。

ブログの更新を今後、頻繁に行っていけそうな気がする。
むしろ、ブログをやるために、パソコンを購入したといっても過言でない。

さて、こちらは先日、職場の同期で訪れたところ。
「ラーメン大」二郎インスパイア系である。

疲れた、とか、むしゃくしゃする、などの気持ちが沸々と湧いて来たときに、頭をよぎるのは、やはり二郎系。

同期はそんな気持ちを、汲んでくれるから、ありがたい。
今後３０年以上共にするだろう相手と、共にこのように同じ一杯を求めていけるのは、なんと素晴らしいことではないか。

さて、我々は同じものを注文したつもりでいた。

しかし、同行者エガールの野菜の量は、私のものに比べて、二倍ほどある。

どういうことか。

私は、「野菜多め」と注文（写真はわたしのもの）。
エガールは「野菜大盛」と注文。

まるで夏場のかき氷のように、野菜が降り注いでいる。

そういうことである。

一瞬びっくりするも、ここは、一瞬笑って、

自分との戦いに入る。何とか完食。

顔は苦痛に歪みながらも、目だけは輝いていた。

このあと、恒例になりつつある銭湯へ。

弛んだおなかをいかにして引き締めようと考えるばかりであった。

足繁く、多くの方が通う。
らーめんは熱い、店内も暑い、待っている方の視線は冷たい。
ごちそうさま。

満足度…★★★★☆（４）

名古屋のラーメン　食したものたち　新店　「肉そば　なおじ」も。

2011-07-02T14:21:00.000+09:00

我が職場では、私は「ラーメン王」とか、「ラーメンマニア」という名で呼ばれることが多い。

そのため、多くの方から、「オススメのラーメンは？」という問いを投げかけられることが多い。

このような質問は、私にとってなかなか答えづらい。

「味噌らーめんが好きなんだけど、オススメは？」とか、「あっさりとした塩らーめんが食べたいんだけどオススメは？」という具体的問いにはまぁ、すぐ答えられるはずだ。

相手の好みとかがわからない段階で、「これウマイですよ。」という、自信と誇示は、場合によっては人格を疑われることになりかねない。そんな小心を日々抱えながら、ラーメントークをしている。

ただ日頃の仕事の忙殺ぶりから、多くの精神的エネルギーをラーメンに注げない私にとって、「ラーメンマニア」という、言われることにどこか後ろめたさを感じている。

これからは、あのころのようなスピリッツをもう一度、盛り返そうと思う。
だって、「らーめんが好き」なんだから。

私の地元名古屋では、たくさんの愛すべきラーメン店がある。
自信をもって紹介できる店を発見できるように、フットワークの軽さを自慢にしていきたひ。

今日は、最近食したものだけを紹介することにする。

キムラーメン（西区）

てっぺん（北区）

まぜそばは秀逸。

あっ晴れ（中区）
疲れた体には、ドーパミン発生装置を。

肉そば　なおじ（中区）

濃厚醬油で、がっつりなバラ肉。大胆な作りに、喜多楽らしい、繊細な味わいも。

時任家（中区）

職場の担々麺好きの方からの紹介で。辛みだけではない、イヤミのないバランスの取れた一杯。

滋賀県　幻の中華そば　加藤屋　中華そば　１１０３２７

2011-06-19T17:54:00.000+09:00

年度末。一年を締めくくるには、やはり遠征が必要。

「ラーメンＷａｌｋｅｒ滋賀・京都」を携え、高速へ乗る。

かねてより、所望していた、こちらのお店へＧＯ。

県庁周りは、休日のためか、ひっそりとしている。

期待ばかり高すぎても、しょうがない。

まずは実食へ向かふ。

何ともバランスの取れた一杯。

チャーシューの具合といい、ざくっとメンマの具合といい、

秀逸である。

丁寧な仕事ぶりがよくわかる。

醬油の中にも独特の甘みと魚介の深みがある。

素人目にもなかなかいいねぇとの声が漏れること洩れること。

満足度…★★★★☆

ようこそ、らーめんさん。

中区 Junky Monkey Jr らーめん 2012/2/13-13杯目

みよし市 晴天 塩つけ麺 2012/2/12-12杯目

雑談 金山らーめん部 企画 ①

天白区 ラーメン福島田橋店 ラーメン 2012/2/5-11杯目

千種区 麺や五郎 豚そば 2012/2/4-10杯目

ラーメン大 ラーメン ヤサイニンニクカラメ 2012/1/31-9杯目

天白区 男そば連獅子 男そば 2012/1/27-8杯目

中村区 申家 担々麺 2012/1/27-7杯目

緑区 萬来亭 らーめん・たまご・のり 2012/1/21-6杯目

中区 肉そばなおじ 肉つけそば 2012/1/20-5杯目

西区 一番舎西 つけ麺 2012/1/17-4杯目

中区 らーめん奏 しおらーめん 2012/1/17-3杯目

南区 あっ晴れ堀田店 らーめんでら盛MAX 2012/1/12−2杯目

中区 一蘭 天然とんこつらーめん

熱田区 中村屋 つけ麺 つけ麺 2012/1/9-1杯目

東京都 ソラノイロ シロイソラ

東京都 トナリ タンカラセット

東京都 ラーメン二郎高田馬場店 ラーメン

東京都 鬼金棒 カラシビ味噌らー麺

東京都 タンメンしゃきしゃき タンメン

東京都 中華そば屋伊藤 中華そば

東京都 天神下 大喜 純とりそば

東京都 Due Italian 黄金の塩らぁ麺

奈良県 豚の骨 とんこつラーメン

南区 あっ晴れ つけ麺４ばか

日進市 新京 国士無双

中村区 拉ノ刻 塩台湾

南区 滝昇 らーめん

中区 横浜家系ラーメン侍 ラーメン

南区 あっ晴れ堀田店 とろ豚つけ麺でら盛り

刈谷市 すすきのらぁ麺 膳 みそバターらぁ麺

天白区 男そば連獅子 男そば

西区 フジ家５５ ラーメン

三重県 menkouともや 熟炊き鶏コク醤油

三重県 白熊ラーメン とりから定食

中区 まるだ 天つけMAX

中区 三郎 三郎二郎

中村屋 つけ麺チャーシュー

南区 あっ晴れ堀田店 つけめん４ばか

刈谷市 晴れやか 台湾つけ麺

蟹江町 極太濁流ラーメンロッキー ラーメン

豊橋市 竜笑 トマトと卵のサワースープ麺

中区 ラーメン大 ラーメン野菜大盛り

北区 てっぺん まぜそば大盛

西区 万楽 担々麺

喜多楽 らぁ麺醤油 豚めしミニ丼

豊橋市 ささき屋 つけ麺大盛

緑区 萬来亭 らーめんたまご

麺や 朱雀 濃厚つけめん 大盛

名東区 一番軒 長浜ラーメン

中区 三郎 塩らーめん

南区 あっ晴れ堀田店 らーめん

千種区 好来道場 松 110830

昭和区 ヤゴト５５ 唐揚げつけ麺

瑞穂区 あっ晴れ 堀田店 トロ豚らーめん

京都府 極鶏（ごっけい）鶏だく

京都府 幻の中華そば加藤屋百万遍にぼ次郎 にぼ次郎

京都府 拳ラーメン 黄金鶏和えつけ麺

長野県 麺とび六方 ラーメン

岡崎市 まるぎん二号 ラーメン小

東京都 ソラノイロ グリーンベジ冷麺

東京都 斑鳩（いかるが）らー麺

東京都 くるり 味噌らーめん

東京都 ラーメン二郎西台駅前店 つけめん

東京都 江戸前煮干しラーメン きみはん 中華そば

東京都 パパパパパイン パイナップル塩ラーメン

東京都 ラーメンゼロPLUS ミニラーメン

東京都 ラーメン二郎神田神保町店 ラーメン

東京都 麺や七彩 朝らー

西区 臺大 くもたま麺 １１０８０５

丸正 極太つけ麺 １１０８０２

岐阜 ぶっこ麺 つけ麺中盛

好陽軒 松 110727

春日井市 日心月歩 えびそば

中区 ら・けいこ こな館 ヤキソバ

中区 丸和 丸和中華そば

昭和区 翠蓮 しょうゆらーめん

大府市 晴レル屋 つけめん全部のせ

緑区 萬来亭 らーめんたまご 110705

中区　Junky Monkey Jr 　らーめん　2012/2/13-13杯目

みよし市　晴天　塩つけ麺　2012/2/12-12杯目

雑談　金山らーめん部　企画　①

天白区　ラーメン福島田橋店　ラーメン　2012/2/5-11杯目

千種区　麺や五郎　豚そば　2012/2/4-10杯目

ラーメン大　ラーメン　ヤサイニンニクカラメ　2012/1/31-9杯目

天白区　男そば連獅子　男そば　2012/1/27-8杯目

中村区　申家　担々麺 2012/1/27-7杯目

緑区　萬来亭　らーめん・たまご・のり　2012/1/21-6杯目

中区　肉そばなおじ　肉つけそば　2012/1/20-5杯目

西区　一番舎西　つけ麺　2012/1/17-4杯目

中区　らーめん奏　しおらーめん 2012/1/17-3杯目

南区　あっ晴れ堀田店　らーめんでら盛MAX 2012/1/12−2杯目

中区　一蘭　天然とんこつらーめん

熱田区　中村屋　つけ麺　つけ麺　2012/1/9-1杯目

東京都　ソラノイロ　シロイソラ

東京都　トナリ　タンカラセット

東京都　ラーメン二郎高田馬場店　ラーメン

東京都　鬼金棒　カラシビ味噌らー麺

東京都　タンメンしゃきしゃき　タンメン

東京都　中華そば屋伊藤　中華そば

東京都　天神下　大喜　純とりそば

東京都　Due Italian 黄金の塩らぁ麺

奈良県　豚の骨　とんこつラーメン

南区　あっ晴れ　つけ麺４ばか

日進市　新京　国士無双

中村区　拉ノ刻　塩台湾

南区　滝昇　らーめん

中区　横浜家系ラーメン侍　ラーメン

南区　あっ晴れ堀田店　とろ豚つけ麺でら盛り

刈谷市　すすきのらぁ麺　膳　みそバターらぁ麺

天白区　男そば連獅子　男そば

西区　フジ家５５　ラーメン

三重県　menkouともや　熟炊き鶏コク醤油

三重県　白熊ラーメン　とりから定食

中区まるだ天つけMAX

中区　三郎　三郎二郎

中村屋　つけ麺チャーシュー

南区　あっ晴れ堀田店　つけめん４ばか

刈谷市　晴れやか　台湾つけ麺

蟹江町　極太濁流ラーメンロッキー　ラーメン

豊橋市　竜笑　トマトと卵のサワースープ麺

中区　ラーメン大　ラーメン野菜大盛り

北区　てっぺん　まぜそば大盛

西区　万楽　担々麺

喜多楽　らぁ麺醤油　豚めしミニ丼

豊橋市　ささき屋　つけ麺大盛

緑区　萬来亭　らーめんたまご

麺や　朱雀　濃厚つけめん　大盛

名東区　一番軒　長浜ラーメン

中区　三郎　塩らーめん

南区　あっ晴れ堀田店　らーめん

千種区　好来道場　松　　110830

昭和区　ヤゴト５５　唐揚げつけ麺

瑞穂区　あっ晴れ　堀田店　トロ豚らーめん

京都府　極鶏（ごっけい）鶏だく

京都府　幻の中華そば加藤屋百万遍にぼ次郎　にぼ次郎

京都府　拳ラーメン　黄金鶏和えつけ麺

長野県　麺とび六方ラーメン

岡崎市　まるぎん二号　ラーメン小

東京都　ソラノイロ　グリーンベジ冷麺

東京都　斑鳩（いかるが）らー麺

東京都　くるり　味噌らーめん

東京都　ラーメン二郎西台駅前店つけめん

東京都　江戸前煮干しラーメン　きみはん　中華そば

東京都　パパパパパイン　パイナップル塩ラーメン

東京都　ラーメンゼロPLUS　ミニラーメン

東京都　ラーメン二郎神田神保町店　ラーメン

東京都　麺や七彩　朝らー

西区　臺大　くもたま麺　１１０８０５

丸正　極太つけ麺　　１１０８０２

岐阜　ぶっこ麺　つけ麺中盛

好陽軒　松　110727

春日井市　日心月歩　えびそば

中区　ら・けいこ　こな館　ヤキソバ

中区　丸和　丸和中華そば

昭和区　翠蓮　しょうゆらーめん

大府市　晴レル屋　つけめん全部のせ

緑区　萬来亭　らーめんたまご　110705

中区　喜多楽　特製つけめん